Přidejte do svých cukrářských výrobků intenzivní červenou barvu s koncentrovaným gelem Dr. Oetker. Jeho měkká trubička s kapátkovým dávkováním umožňuje dosáhnout pastelových až velmi sytých odstínů bez zředění vašich směsí. Formulován tak, aby zůstal stabilní při pečení, je vhodný pro většinu použití v cake designu.
Klíčové body
-
Nastavitelná jasná červená: od jemné po velmi intenzivní, kapka po kapce.
-
Stabilita při pečení: odstín odolává teplu ve většině receptů.
-
Víceúčelové použití: polevy (royal, buttercream), cukrová hmota/fondán, krémy, sušenky, piškoty, pusinky.
-
Praktická tubička 15 g
-
Mísitelný: kombinujte s dalšími gely z řady a vytvářejte vlastní barvy.
Návod k použití
-
Prohněte tubu pro sjednocení, otevřete odříznutím konce.
-
dobře promíchejte/prohněťte před dalším přidáním.
-
Pro velmi sytý odstín obarvěte den předem a nechte zrát pod fólií.
Orientace pro použití (orientační)
-
Buttercream 300 g: 2–6 kapek → světle až jasně červená.
-
Cukrová hmota 250 g: množství gelu 0,3–1 g podle požadované intenzity.
Složení
Glukózový sirup, voda, cukr, barviva: lutein (E161b), karmin (E120); regulátory kyselosti: kyselina citronová, kyselina mléčná, kyselina octová, laktát sodný; želírující látka: karrageenan; konzervant: sorbát draselný.
Obsahuje E120 (karmin) → nevhodné pro vegetariánskou/veganskou stravu.
Výživové informace (na 100 g)
Energie 1033 kJ / 243 kcal · Tuky 0 g (z toho nasycené 0 g) · Sacharidy 61 g (z toho cukry 43 g) · Bílkoviny 0 g · Sůl 0,06 g.
Praktický list
-
Čistá hmotnost: 15 g
-
Typ: potravinářské barvivo gel (červený)
-
Použití: cukrářství & cake design (přesné dávkování, stabilita při pečení)
-
Skladování: na chladném a suchém místě. Po použití uzavřete.
