Dr. Oetker – Gelový barvivo Žlutá 15 g
Gel Žlutá od Dr. Oetker přináší slunečnou a výraznou barvu bez zředění vašich směsí. Měkká tuba umožňuje ultrapřesné dávkování pro přechod od jemné pastelové až po sytě žlutou barvu, přičemž si zachovává stálost barvy při pečení.
Klíčové body
-
Jasně žlutá modulovatelná kapka po kapce.
-
Koncentrovaná gelová textura: nemění konzistenci směsí.
-
Víceúčelové použití: máslový krém, bílá ganache, royal icing, cukrářská hmota/fondán, sušenky, piškoty, pusinky.
-
Tuba 15 g
-
Lze míchat s jinými gely pro vytvoření odstínů (žlutá + modrá = zelená, žlutá + červená = oranžová, atd.).
Návod k použití
-
Prohněte tubu pro sjednocení, otevřete odříznutím konce.
-
Přidávejte postupně, důkladně promíchejte/prohněťte před zvýšením intenzity barvy.
-
Pro syté odstíny barvěte den předem a zakryjte potravinovou fólií v přímém kontaktu.
Orientace (přibližné)
-
300 g máslového krému: 2–8 kapek podle intenzity.
-
250 g cukrářské hmoty: 0,2–0,8 g.
Složení
Glukózový sirup, cukr, voda, barvivo: kurkumin (E100), zahušťovadlo: karagenan, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, kyselina octová, laktát sodný, konzervant: sorban draselný.
Výživové informace (na 100 g)
Energie 1033 kJ / 243 kcal · Tuky 0 g (z toho nasycené 0 g) · Sacharidy 61 g (z toho cukry 43 g) · Bílkoviny 0 g · Sůl 0,06 g.
Praktický list
-
Čistá hmotnost: 15 g
-
Typ: gelové barvivo (žluté)
-
Použití: cukrářství a design dortů (přesné dávkování, stálost při pečení)
-
Skladování: v chladu a suchu, po použití uzavřít.
