Liposolubilní potravinářské modré barvivo – 1 kg
Silikomart Professionnel – E133
Liposolubilní modrý práškový barvivo je nezbytností pro profesionály v čokoládovnictví, kreativní cukrářství a cukrovinkářství. Složeno z brilantní modři FCF (E133), je speciálně formulováno pro efektivní barvení tuků jako čokoláda, kakaové máslo, ganache nebo bohaté polevy.
Ideální pro barevné kreace: galaxy dezerty, formované bonbóny, letní kreace s námořní tématikou atd.
✅ Technické vlastnosti
-
Typ: Liposolubilní
-
Barva: Modrá
-
Barvivo: E133 (Brilantní modř FCF)
-
Maximální doporučené dávkování: 1,96 g/kg
-
Čistá hmotnost: 1 kg
-
Balení: Znovu uzavíratelný sáček
-
Skladování: Při pokojové teplotě, na suchém místě a chráněné před světlem
Návod k použití
Pro začlenění do přípravků:
-
Rozpusťte svůj tuk (kakaové máslo, smetana, čokoláda…).
-
Vmíchejte modrý prášek a důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete jednotné barvy.
-
Přidejte do finální směsi.
Pro povrchovou dekoraci:
-
Smíchejte malé množství prášku s potravinářským alkoholem (Rejuvenator) nebo s vodou.
-
Naneste pomocí štětce na povrch čokolády nebo formování.
Používají ho šéfkuchaři k vytváření intenzivních a kontrolovaných vizuálů v moderních tématech (oceán, obloha, královská modř atd.).
Objednejte nyní svůj liposolubilní modrý barvivo 1 kg – pro profesionální kontrolu barev.
