Wilton Icing Color
Colorante in gel Turchese
Il turchese tropicale, freschezza tra blu e verde.
Il colorante in gel Teal Wilton offre un turchese vibrante, equilibrato tra blu e verde. La sua concentrazione permette di modulare dal turchese pastello al turchese saturo secondo le necessità.
Il Teal è il colore dei temi tropicali, decorazioni marine brillanti, atmosfere estive e pasticceria ispirata a spiagge e lagune.
Tonalità esclusiva
Turchese
Pigmento dominante: miscela tartrazina + Brilliant Blue FCF
Risultato su pasta di zucchero bianca e glassa reale. Modulabile dal pastello al saturo secondo il dosaggio.
3 sfumature secondo il dosaggio
Pastello
1 punta
per 500 g
per 500 g
Standard
3 punte
per 500 g
per 500 g
Intenso
5 a 7 punte
per 500 g
per 500 g
Una punta corrisponde alla quantità prelevata all'estremità di uno stuzzicadenti pulito.
Calcola il tuo dosaggio
Dosaggio consigliato3 punte
Tecnica di incorporazioneImpastare 5 min
Tempo di riposo30 min
Il Turchese si intensifica a riposo: dosare leggermente meno all'applicazione iniziale.
Scopri le altre tonalità Wilton
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FONDAMENTALI
ROSE
GIALLI & ARANCIONI
AZZURRI
VIOLA
Idee creative esclusive
- Torta laguna: Buttercream Teal + sabbia commestibile gialla per effetto spiaggia tropicale.
- Drip cake estivo: Colature turchesi su torta bianca per richiamare il mare caraibico.
- Sirene e conchiglie: Pasta di zucchero Teal per code di sirena con squame glitterate.
- Macaron esotici: Guscio turchese con ganache al frutto della passione o lime.
- Decorazioni pavone: Piume in buttercream Teal + Royal Blue + viola per una torta sontuosa.
Caratteristiche
| Capacità | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrato in vasetto |
| Marca | Wilton (USA) |
| Compatibilità | Pasta di zucchero, buttercream, glassa reale, génoise, crema |
| Pigmento dominante | miscela tartrazina + Brilliant Blue FCF |
| Senza glutine | Sì |
| Casher / Halal | Non certificato |
Modalità d'uso
- Prelevare la quantità desiderata con uno stuzzicadenti pulito, sfiorando la superficie del gel.
- Incorporare nella preparazione e mescolare gradualmente.
- Per la pasta di zucchero, impastare 5-8 minuti fino a completa omogeneità.
- Per buttercream e royal icing, montare o spatolare delicatamente per evitare bolle.
- Lasciare riposare il tempo consigliato: il colore si intensifica naturalmente dopo qualche minuto.
- Regolare con piccole dosi se la tonalità ottenuta è troppo chiara.
Conservazione
| Conservare | In luogo asciutto, a temperatura ambiente (15-25 °C) |
| Al riparo dalla luce diretta | Richiudere ermeticamente dopo ogni utilizzo |
| Dopo l'apertura | 2 anni in barattolo ben chiuso |
| Da evitare | Refrigerazione (rende il gel più viscoso) |
Da notare: Il Teal tende a diventare più blu in quantità concentrate: iniziare dosando moderatamente.
Domande frequenti
Il colorante Wilton è adatto per colorare il cioccolato?
No. I coloranti in gel Wilton sono a base d'acqua, incompatibili con il cioccolato. Per colorare cioccolato o ganache, usare coloranti liposolubili.
Quanti barattoli servono per una wedding cake a 3 piani?
Un barattolo Wilton da 28 g copre circa 8-10 kg di pasta di zucchero o 5-7 kg di buttercream a seconda dell'intensità desiderata. Un solo barattolo è sufficiente per la maggior parte delle wedding cake a 3 piani.
Il colore rimane stabile nel tempo?
Sì, su pasta di zucchero e fondente il colore dura diverse settimane al riparo dalla luce. Su buttercream e crema, conservazione 5-7 giorni in frigorifero.
Come ottenere una tonalità più chiara o più scura?
Per schiarire: aggiungere bianco (ulteriore pasta di zucchero bianca) o ridurre il dosaggio. Per scurire: aggiungere mezza punta in più e lasciare riposare 30 minuti prima di valutare.
Consiglio Turquoise?
Il Teal tende a diventare più blu in quantità concentrate: iniziare dosando moderatamente.
Per approfondire
Completa la tua palette Wilton con Nero, Rosso Intenso, Rosa Chiaro, o esplora la collezione Coloranti in gel Patissland.
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