Denim è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma pensata per un uso professionale o per un laboratorio con produzioni regolari, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità blu jeans scolorito, con texture tela, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.
- Contenuto
- 100 ml
- Tipo
- Liposolubile
- Uso
- Formato professionale
Caratteristiche
- Colorante alimentare liposolubile, tonalità Denim (blu jeans scolorito, texture tela)
- Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
- Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
- Particolarmente adatto per decorazioni rustiche o vintage dall'aspetto di tela scolorita
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E132, emulsionanti: E322, E433.
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante gocce usare per ottenere la tonalità Denim?
Calcolate circa da quattro a sei gocce per 100 g di materia grassa per ottenere una tonalità Denim ben decisa. Incorporate gradualmente nel cioccolato fuso o nella crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.
Questo colorante Denim è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?
Denim è un colorante liposolubile formulato per preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è adatto a preparazioni a base d'acqua, come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservatelo alle basi grasse, in particolare per decorazioni rustiche o vintage dall'effetto tela sbiadita.
Perché scegliere il formato da 100 ml invece di quello da 20 ml?
Il formato da 100 ml è quello da laboratorio: è adatto a produzioni regolari e grandi serie per decorazioni rustiche o vintage dall'effetto tela sbiadita, con un costo al ml più conveniente rispetto al formato da 20 ml, pensato per un uso occasionale.
