Colorante liposolubile blu 100ml

Colorante Blu Liposolubile in Gel – 100 ml

Un colore intenso per tutte le vostre creazioni a base di cioccolato

Il colorante blu liposolubile in gel 100 ml è appositamente formulato per colorare le materie grasse come il cioccolato, il burro di cacao o le ganache. La sua consistenza fluida e omogenea assicura una diffusione perfetta del colore nelle vostre preparazioni, senza alterarne la consistenza.

Caratteristiche tecniche

• Contenance : 100 ml

• Colore: Blu

• Tipo: Gel liposolubile

• Applicazioni: cioccolato, burro di cacao, pralinati

• Dosaggio massimo consentito: 5 g/kg

• Conservazione: in luogo fresco e asciutto

• Precauzioni d'uso : Agitare bene prima dell’uso

Ingredienti

Glicerina (E422), olio di canola, emulsionanti (E322, E433), colorante: E131.

Vantaggi del prodotto

• Perfettamente adatto a preparazioni grasse

• Pigmento blu intenso e stabile al calore

• Facile da dosare grazie alla sua consistenza fluida

• Non modifica la consistenza del cioccolato

• Utilizzabile per spruzzatura dopo diluizione nel burro di cacao

Consigli d'uso

1. Agitare bene il flacone prima di ogni utilizzo.

2. Incorporare direttamente il gel nel cioccolato fuso o in un grasso caldo.

3. Mescolare accuratamente per una distribuzione uniforme del colore.

4. Non superare 5 g/kg.

Raccomandato per

• Stampi in cioccolato bianco colorato

• Barrette o cioccolatini di cioccolato colorato

• Ganache e pralinati con colori personalizzati

• Spruzzatura ad aerografo (diluito)