Dr Oetker
Colorante in gel giallo 15 g
Gel alimentare concentrato, tonalità solare modulabile goccia a goccia
Presentazione
Il colorante in gel giallo Dr Oetker dona un colore solare e intenso senza rendere liquide le vostre preparazioni. Il tubetto morbido consente un dosaggio estremamente preciso, dal giallo pastello delicato al giallo intenso, mantenendo una tonalità stabile durante la cottura.
15 g
Contenuto
Tubetto morbido richiudibile
Gel
Consistenza
Concentrata, non altera la consistenza
Da 2 a 8
Gocce / 300 g
Buttercream, da chiara a intensa
Utilizzi
- Glasse (ghiaccia reale, buttercream, ganache bianca)
- Pasta di zucchero e fondant: circa 0,2-0,8 g per 250 g, secondo l'intensità desiderata
- Biscotti, pan di Spagna e torte per Pasqua o baby shower
- Creme pasticcere e macarons
- Si mescola con il blu per ottenere il verde e con il rosso per ottenere l'arancione
Consiglio per il dosaggio: incorporate il gel gradualmente e mescolate o impastate bene prima di aggiungerne altro. Per una tonalità intensa, colorate il giorno prima e lasciate riposare la preparazione coperta con pellicola in frigorifero.
Scheda tecnica
| Peso netto | 15 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel, colore giallo |
| Composizione | Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, colorante (curcumina E100), gelificante (carragenina), correttori di acidità (acido lattico, acido acetico, lattato di sodio), conservante (sorbato di potassio) |
| Allergeni | Nessuno dei principali allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria è presente in questo elenco di ingredienti |
| Regime alimentare | Colorato con curcumina (E100), di origine vegetale: adatto ai regimi vegetariano e vegano |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, grassi 0 g di cui saturi 0 g, carboidrati 61 g di cui zuccheri 43 g, proteine 0 g, sale 0,06 g |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto; richiudere bene il tubetto dopo l'uso |
Domande frequenti
Quante gocce di gel giallo servono per 300 g di buttercream?
Da 2 a 8 gocce sono sufficienti, secondo l'intensità desiderata. Incorporate il gel gradualmente e mescolate bene prima di aggiungerne altro.
Il colorante in gel giallo Dr Oetker è adatto a un regime vegetariano o vegano?
Sì: è colorato con curcumina (E100), un colorante di origine vegetale, a differenza dei gel rosso, rosa e viola della gamma, che contengono carminio (E120).
Si può usare per colorare di giallo pastello il fondant bianco?
Sì, una punta di gel, circa 0,2-0,8 g per 250 g di pasta di zucchero, è sufficiente per ottenere un giallo pastello. Impastate bene fino a ottenere una tonalità uniforme.
Per saperne di più
Scoprite le altre tonalità della gamma Dr Oetker: gel rosso, gel rosa e gel viola. Esplorate anche tutta la collezione Dr Oetker e l'insieme dei coloranti alimentari.
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