Renshaw - Pasta di zucchero Extra
Renshaw - Pasta di zucchero Marrone Choco Extra 1 kg
Fondente al cioccolato Renshaw Extra, colore e gusto di cacao naturali, 1 kg.
La pasta di zucchero Renshaw Extra Marrone Choco da 1 kg si distingue dal resto della gamma: il suo colore marrone deriva dalla polvere di cacao alcalinizzato e non da un colorante sintetico, per un autentico gusto di cioccolato oltre al colore.
Consistenza soda ed elastica, uguale a quella del resto della gamma Extra: ricopre le torte senza screpolarsi e si modella per creare figurine o decorazioni nei toni del cioccolato, del caffè o della terra bruciata.
Caratteristiche
- Formato
- 1 kg
- Ricopre una torta da 25 a 28 cm
- Tonalità
- Marrone
- Cacao alcalinizzato, senza coloranti aggiunti
- Gusto
- Cioccolato
- Cacao naturale
Applicazioni consigliate
- Cake design al cioccolato: drip cake con ganache, layer cake al cioccolato fondente, creazioni di pasticceria.
- Modellini di animali scuri: orsi, cavalli marroni e cinghiali per feste di compleanno a tema natura.
- Wedding cake autunnali: matrimoni con palette cioccolato, rame e bronzo.
- Cake design vintage: torte a tema caffè o brasserie parigina.
- Decorazioni eleganti di Halloween: un'alternativa al nero, con una palette di tonalità terrose e bruciate, per un risultato più delicato.
Modalità d'uso
- Temperaggio: togliere il fondente dalla confezione 15-30 minuti prima dell'uso, affinché raggiunga una temperatura di 18-22 °C.
- Impasto: impastare per 1-2 minuti per ammorbidirlo. Se resta compatto, scaldarlo nel microonde per 5-10 secondi.
- Stesura: spolverare il piano di lavoro con zucchero a velo o amido di mais, mai con farina. Stendere a uno spessore di 3-4 mm.
- Posa: appoggiare il fondente sulla torta già ricoperta di ganache o crema al burro lisciata e fredda, quindi lisciare la parte superiore prima dei lati.
- Finitura: tagliare l'eccesso con un coltello o una rotella, quindi lisciare un'ultima volta con l'apposito lisciatore per eliminare le bolle d'aria.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Renshaw (Regno Unito) |
|---|---|
| Gamma | Renshaw Extra |
| Colore | Marrone cioccolato |
| Formato | Blocco da 1 kg |
| Consistenza | Compatto ed elastico, pronto all'uso |
| Gusto | Cioccolato (cacao naturale) |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, olio di palma, cacao in polvere alcalinizzato (regolatori di acidità E501i, E524), umidificante (E422), emulsionante (E471), aroma, stabilizzanti (E413, E466), acidificante (E330), conservante (E202). |
| Allergeni | Senza allergeni principali dichiarati. Può contenere tracce di glutine, latte, uova e frutta a guscio, a seconda del sito di produzione. |
| Conservazione | Da 15 a 22 °C, confezione ermetica, al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il marrone Renshaw ha davvero un gusto di cioccolato?
Sì, a differenza delle altre tonalità della gamma, che mantengono un gusto neutro alla vaniglia, questo prodotto contiene cacao in polvere alcalinizzato: dona un autentico sapore di cioccolato oltre al colore marrone.
Si può scurire o schiarire il marrone cioccolato Renshaw?
Sì, con un colorante in gel marrone o nero per scurirlo, oppure un po' di fondente bianco Renshaw per ottenere un beige cioccolato più chiaro. Il gusto di cacao resta identico, qualunque sia la tonalità ottenuta.
Questo fondente marrone è adatto in caso di allergia alla frutta a guscio?
Come il resto della gamma, può contenere tracce di frutta a guscio a seconda dello stabilimento di produzione. Se un ospite ha un’allergia dichiarata, controlla sempre l’etichetta del lotto ricevuto.
Risorse aggiuntive
Scopri la gamma Renshaw, tutte le paste di zucchero, il nero Renshaw, l’avorio Renshaw o il rosso Renshaw.
Scopri di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
