Pasta di Zucchero Rossa 1 kg Extra - RENSHAW

La Pasta di zucchero Renshaw Rossa da 1 kg offre una tonalità rosso vivo e uniforme, ottenuta con un colorante sintetico (E129), per coperture e decorazioni che richiedono un colore intenso e stabile nel tempo.

La consistenza soda ed elastica della gamma Extra permette di lavorarla senza crepe per realizzare torte di Natale o di San Valentino e layer cake red velvet abbinate al colore dell'impasto interno.

Caratteristiche

Formato

1 kg

Ricopre una torta da 25 a 28 cm

Colore

Rosso

Colorante E129

Gusto

Vaniglia

Delicato

Applicazioni consigliate

• Dolci di San Valentino: cuori, rose rosse e drappeggi romantici.
• Decorazioni natalizie: tronchetti, biscotti decorati e motivi tradizionali rossi e bianchi.
• Torte nuziali glamour: matrimoni in stile Hollywood vintage, con una palette rossa e oro.
• Compleanni a tema: supereroi, coccinelle e fragole per le feste dei bambini.
• Torte a strati red velvet: rivestimento coordinato al colore dell'interno della torta.

Istruzioni per l'uso

1. Temperatura: estrarre la pasta dalla confezione 15-30 minuti prima dell'uso, per portarla a 18-22 °C.
2. Lavorazione: impastare per 1-2 minuti per ammorbidirla. Se rimane compatta, scaldarla per 5-10 secondi nel microonde.
3. Stesura: cospargere il piano di lavoro con zucchero a velo o amido di mais, mai con farina. Stendere a uno spessore di 3-4 mm.
4. Applicazione: adagiare la pasta sulla torta già ricoperta di ganache o crema al burro lisciata e fredda, quindi lisciare prima la parte superiore e poi i lati.
5. Rifinitura: tagliare l'eccesso con un coltello o una rotella, quindi lisciare un'ultima volta con l'apposito lisciatore per eliminare le bolle d'aria.

Scheda tecnica completa

Domande frequenti