Tapis en Silicone micro-perforé FOROSIL Gastronorm 1/1

Tapis Microperforé Silicone FOROSIL Pavoni – Format Gastronorm 1/1

Le tapis FOROSIL de Pavoni Italia est un accessoire professionnel indispensable pour tous les chefs, pâtissiers et traiteurs exigeants. Conçu pour s'adapter parfaitement aux plaques Gastronorm 1/1, ce tapis en silicone alimentaire microperforé garantit une cuisson homogène, sans humidité excessive, et des résultats nets et croustillants.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 475 x 275 mm (format Gastronorm 1/1)

• Matériau : silicone alimentaire renforcé avec fibre de verre

• Coins arrondis : pour une meilleure adaptation aux plaques inox

• Microperforations : favorisent la circulation de l'air et garantissent une cuisson parfaite

• Températures supportées : de -40°C à +230°C

• Nettoyage facile : compatible lave-vaisselle

Utilisations recommandées

• Cuisson de pâtes sucrées ou salées (sablés, biscuits, choux)

• Tuiles, chips, nougatines et décors en sucre ou caramel

• Pains, pizzas, feuilletés et viennoiseries

• Précuisson ou régénération de produits traiteur

Grâce à sa structure microperforée, l’humidité s’échappe facilement, assurant des fonds croustillants, des textures nettes et une cuisson parfaitement uniforme.

Avantages professionnels

• Antiadhésif naturel : aucun besoin de graissage

• Résistance longue durée : jusqu’à 2000 cuissons

• Précision et régularité : indispensable pour dressages et finitions

• Polyvalence : compatible avec tous les types de fours (convection, statique, vapeur, etc.)

Faites le choix de la performance Pavoni

Le tapis FOROSIL Gastronorm 1/1 est l’allié des professionnels soucieux de régularité et d’efficacité. Il s’utilise aussi bien en pâtisserie qu’en restauration pour obtenir une cuisson technique et maîtrisée.

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