Oberste Vanille – 1 kg – SARACINO
Oberste Vanille – 1 kg – SARACINO

Supreme Vanille - 1 kg - SARACINO

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Saracino - Aromen

Supreme Vanille - 1 kg

Konzentrierte Vanille-Aromapaste, Profiformat.

Diese konzentrierte Vanille-Aromapaste von Saracino im professionellen 1-kg-Format aromatisiert Cremes, Mousses, Bayerische Cremes, Eiscreme und Kuchen. Sie enthält gemahlene Vanilleschoten und bleibt sowohl bei Wärme als auch bei Kälte stabil.

Technische Merkmale

Verpackung
1 kg
Backfest
Stabil

Empfohlene Dosierungen

  • Mousse: 40 g pro Liter Sahne.
  • Bayerische Creme: 40 g pro Liter Milch.
  • Kuchen: 50 g pro kg Masse.
  • Eiscreme: 40 bis 50 g pro kg.

Vollständiges Datenblatt

Zutaten Saccharosesirup, Dextrose, Aromen, gemahlene ausgeschöpfte Vanilleschoten (0,3 %), Verdickungsmittel Carrageen (E407), Farbstoffe Beta-Carotin (E160a) und Riboflavin (E101)
Allergene Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten (Mandeln, Pistazien, Haselnüssen) enthalten
Energie / 100 g 1038 kJ / 248 kcal
Fett / 100 g 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate / 100 g 64 g, davon Zucker 64 g
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Häufige Fragen

Ihre Fragen, unsere Tipps

Wie wird diese Aromapaste in eine Zubereitung eingearbeitet?

Rühren Sie sie etwa eine Minute lang in Ihre Grundmasse ein, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Beachten Sie dabei die für die jeweilige Zubereitung passende Dosierung.

Ist diese Aromapaste backfest?

Ja, sie ist so konzipiert, dass sie hitzestabil bleibt. Dadurch eignet sie sich sowohl für gebackene Zubereitungen als auch für kalte Desserts.

Was ist der Unterschied zur 200-g-Packung?

Zusammensetzung und Dosierung sind identisch; die 1-kg-Packung ist für Betriebe mit regelmäßiger Produktion gedacht.

Weitere Ressourcen

Entdecken Sie die Aromen-Kollektion und die Saracino-Kollektion.

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