Azucren - Winkelpaletten
Winkelpalette, 20 cm
Vielseitige Standardgröße zum Glätten von Entremets und Schichtkuchen.
Die abgewinkelte Palette von Azucren mit 20 cm Länge ist die Grundausstattung, um Cremes, Ganaches und Glasuren präzise aufzutragen und zu verteilen, ohne die Kuchenoberfläche mit den Fingern zu berühren. Dank ihrer abgewinkelten Form lassen sich ebene Flächen glätten, während die Hand erhöht bleibt.
Technische Merkmale
- Klingenlänge
- 20 cm
- Gesamtlänge
- 36 cm
- Klingenbreite
- 3 cm
Empfohlene Verwendung
- Gleichmäßiges Verstreichen auf der Oberseite und an den Seiten von Entremets
- Gleichmäßiges Füllen von Backrahmen
- Glätten von Naked Cakes, damit der Biskuit durchscheint
- Struktur-Effekte gestalten (hin und her streichen, Wellen formen)
Patissland-Tipp
Vollständige technische Daten
| Klingenlänge | 20 cm |
|---|---|
| Gesamtlänge | 36 cm |
| Klingenbreite | 3 cm |
| Material | Edelstahl |
| Empfohlene Verwendung | Glätten von Entremets, Füllen von Backrahmen, Naked Cakes |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welchen Kuchendurchmesser kann sie mühelos bearbeiten?
Mit ihrer 20 cm langen Klinge lässt sich ein Kuchen mit 25 cm Durchmesser mit wenigen Handgriffen glätten. Gleichzeitig bleibt sie für präzisere Arbeiten handlich.
Eignet sie sich für Naked Cakes?
Ja, mit ihr lässt sich die Creme an den Rändern fein abstreichen, sodass der Biskuit durchscheint.
Kann sie empfindliche Dekorationen bewegen?
Ja, die feine Klinge lässt sich unter empfindliche Elemente wie Schokolade oder Zuckerblumen schieben, um sie zu bewegen, ohne sie zu zerbrechen.
Weitere Ressourcen
Entdecken Sie die Kollektion Azucren und Winkelpaletten oder vergleichen Sie sie mit der Winkelpalette 15 cm und der geraden Palette 20 cm.
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