Sosa · Gefriergetrocknete Frucht
Gefriergetrocknete Orangenscheiben 60 g
Natürliche Rosette der Orange, leuchtende Farbe, ohne die Feuchtigkeit einer frischen Scheibe.
Die gefriergetrockneten Orangenscheiben von Sosa bieten eine sofortige grafische Dekoration: die natürliche Rosette der Orange, ihre leuchtende Farbe und ihr konzentriertes Aroma – ganz ohne die Feuchtigkeit einer frischen Scheibe. Sie eignen sich für Schokoladen-Orangen-Desserts, Bûches, Torten und Präsentationen auf einer Sweet Table.
Technische Eigenschaften
100 %
Zusammensetzung
gefriergetrocknete Orange
60 g
Format
Glas, MHD 4 Monate
15–25 °C
Aufbewahrung
trocken, verschlossene Verpackung
Empfohlene Anwendungen
- Dekor in die Ganache jedes Stücks einer Schokoladen-Orangen-Bûche stecken.
- Orangenpulver (zerkleinerte Scheiben) zum Aromatisieren von Sandgebäck und Streuseln.
- Halb in temperierte dunkle Kuvertüre tauchen für Sortimente zum Jahresende.
- Dekoration von Torten und Präsentationen auf einer Sweet Table.
Tipp von Patissland
Tipp: Die Scheiben sind brüchig; flach lagern und vorsichtig handhaben. Erst kurz vor dem Servieren auf feuchten Oberflächen platzieren. Zahlreiche Kreuzkontaminationen möglich, Etikett prüfen.
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | 100 % gefriergetrocknete Orange |
| Allergene | Kann Spuren von Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Milch, Senf, Sesam, Soja und Sulfiten enthalten |
| Aufbewahrung | Zwischen 15 und 25 °C trocken und in der verschlossenen Originalverpackung |
| MHD | 4 Monate |
| Format | 60-g-Glas |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
Häufig gestellte Fragen
Werden die Scheiben im Schaufenster weich?
Auf Ganache oder Schokolade halten sie mehrere Stunden. Auf einer feuchten frischen Creme sollte man sie besser erst beim Servieren auflegen.
Kann man sie in Schokolade tauchen?
Ja, halb in temperierte dunkle Kuvertüre getaucht: ein Klassiker für Sortimente und Geschenkboxen zum Jahresende.
Gibt es weitere Fruchtscheiben von Sosa?
Ja, die gefriergetrockneten Apfelscheiben folgen demselben Prinzip der grafischen Dekoration aus der Produktreihe Sosa Ingredients.
Mehr erfahren
Siehe essbare Dekorationen und die Sosa-Produktreihe. Ergänzendes Format: gefriergetrocknete Apfelscheiben und gefriergetrocknete ganze Brombeeren.
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