Pavoni - Silikonform
Katli-Form 115 ml
Pavoflex-Serie, trapezförmige Silhouette mit klaren Kanten
Die Form Katli PX43126S verfügt über 15 Formen mit trapezförmigem Profil und einer leichten oberen Vertiefung für Spiegelglasur, Überzug oder Gel. Ihr Name erinnert an die rautenförmigen Schnitte der gleichnamigen indischen Süßigkeit, die hier in eine klare, regelmäßige geometrische Form umgesetzt wurden.
Technische Merkmale
- FORMEN
- 15
- VOLUMEN PRO FORM
- 115 ml
- TEMPERATUR
- -40 / +250 °C
Anwendungen
- Einzelportionen mit klaren Linien
- Tiefgekühlte Desserts mit samtiger Sprühveredelung
- Geleeeinlagen oder cremige Einlagen
- Kleine Feingebäcke für die Vitrine
Vollständige technische Daten
| Marke / Serie | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Artikelnummer | PX43126S |
| Form | Trapezförmig, mit oberer Vertiefung |
| Plattenmaße | 400 x 300 mm |
| Anzahl der Mulden | 15 |
| Maße einer Mulde | 102 x 62 mm, Höhe 40 mm |
| Volumen | Etwa 115 ml |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wozu dient die obere Vertiefung der Katli-Form?
Sie ist für Spiegelglasur, Guss oder Gel vorgesehen, ohne dass etwas über die Kanten läuft.
Ist die Katli-Form ofenfest?
Ja, sie ist bis +250 °C hitzebeständig; für gleichmäßiges Erhitzen sollte darunter ein stabiles Backblech liegen.
Welches Volumen hat jede Mulde?
Etwa 115 ml, ein großzügiges Format für individuelle Entremets.
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