Farbstoff auf Ölbasis für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Blush ist ein konzentrierter, fettlöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Blush ergibt ein zartes Altrosa, rosiger als Nude, aber dennoch sehr dezent.
Inhalt
20 ml
Typ
Fettlöslich
Eigenschaften
Farbton Blush: ein zartes Altrosa, rosiger als Nude, aber dennoch sehr dezent.
Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercremes (fettige Zubereitungen).
20-ml-Tropfflasche, schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Kann man den Farbton Blush bei Bedarf noch dunkler machen?
Ja, gib den Farbstoff nach und nach tropfenweise hinzu und verrühre die Masse nach jeder Zugabe: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen.
Ist dieser Farbstoff vegan und laut Deklaration frei von den wichtigsten Allergenen?
Ja, laut Produktangaben ist dieses Produkt glutenfrei, laktosefrei und vegan. Bei Allergien vor der Verwendung die Zutatenliste auf dem Flaschenetikett prüfen.
Was ist der Unterschied zwischen dieser Farbe und einer herkömmlichen wasserlöslichen Lebensmittelfarbe?
Blush ist fettlöslich: Es verbindet sich mit Fetten (Schokolade, Kakaobutter, fettreiche Cremes). Wasserlösliche Lebensmittelfarbe hingegen löst sich in Wasser und eignet sich für Zubereitungen wie Royal Icing; die beiden Farbtypen sind nicht austauschbar.
