Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Melone 100ml

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Melone 100 ml

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Melone, Pro-Format 100 ml

Colour Mill Melone erinnert an eine saftige Wassermelonenscheibe in intensivem Korallenrosa. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Wärme der Hände verarbeitet wird. Besonders beliebt bei Cake-Designern für Cupcakes für Sommerabende und Poolpartys und Layer Cakes für Geburtstage von Teenagern und jungen Erwachsenen, mit fröhlichem Design, bietet sie einen charakteristischen Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien).

In Australien nach einer proprietären Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, hält Colour Mill Temperaturen bis 180 °C stand, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Melone bleibt nach dem Backen stabil und ist daher die erste Wahl für eingefärbte Kuchenteige vor dem Backen. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Konditoreien mit regelmäßiger Produktion: Bei gleichem Volumen ist sie pro Milliliter etwa 35 % günstiger als die 20-ml-Flasche – für den täglichen Gebrauch ohne häufiges Nachbestellen.

Melone: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil variieren, ohne seinen Charakter zu verlieren.

Andere verfügbare Größe

Zum Testen des Farbtons oder für eine gelegentliche Anwendung ist er auch in einer kleinen Größe erhältlich:

Kreative Ideen mit Melone

5 besondere Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Cupcakes für Sommerabende und Poolpartys
• • Layer Cakes für Geburtstage von Teenagern und jungen Erwachsenen, mit fröhlichem Design
• • Drip Cakes mit Wassermelonen- oder Tropenmotiv
• • Royal-Icing-Kekse in Form einer Wassermelone oder eines Flamingos
• • Hochzeitstorten für Sommerhochzeiten an besonderen Reisezielen, für junge Paare

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Melone
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche 100 ml
• • Geeignete Basen: Geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Masse
• • Backbeständigkeit: Stabil bis 180 °C, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (Eigenfertigung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Masse hinzufügen, für kräftige Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden lang in der Küchenmaschine oder mit einem Silikonspatel aufschlagen, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie mit direktem Kontakt zur Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut vermischen. Schrittweise vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und färbenden Lebensmittelfarbstoffen gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Farbintensität zu bewahren.

Patissland-Tipp – Melone

Melon ähnelt eher der Wassermelone als der Cavaillon-Melone. Es ist ein kräftiger Korallenrosaton, der sich ideal für Poolpartys und Sommergeburtstage eignet. Kombinieren Sie ihn mit Sky Blue und Lemon für eine sonnige Poolpalette. Besonders beliebt bei sommerlichen Baby-Partys, bei denen eine saisonale Farbpalette bevorzugt wird.

Häufig gestellte Fragen

Für noch mehr Möglichkeiten

Ergänzen Sie Ihre Colour-Mill-Farbpalette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlöslicher Lebensmittelfarbe – Colour Mill Orange – der ideale ergänzende Farbton für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen fügen Sie Ihrer Ausstattung außerdem Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Fuchsia hinzu.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill Aktivator).