Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Melon 100 ml
Melonenfarbton, Pro-Größe 100 ml für fetthaltige Massen
Colour Mill Melon erinnert an die saftige Scheibe einer Wassermelone und intensives Korall. Diese konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe ist für fetthaltige Backzutaten wie geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant geeignet. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Backstuben mit regelmäßiger Produktion: Bei gleichem Volumen ist sie pro ml etwa 35 % günstiger als die 20-ml-Flasche. Sie kommt regelmäßig für Cupcakes zu sommerlichen Abendveranstaltungen sowie für lustige Geburtstags-Layer-Cakes für Teenager und junge Erwachsene zum Einsatz.
Kann man sie für Glasuren auf Wasserbasis oder Royal Icing verwenden?
Nein, diese fettlösliche Lebensmittelfarbe ist für fetthaltige Massen entwickelt. Für Royal Icing, Sirup oder Glasuren auf Wasserbasis verwenden Sie die wasserlösliche Colour Mill-Reihe.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und passen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 100-ml-Flasche eine Tropfpipette?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken lässt sich ein präziser Tropfen dosieren.
