Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Mauve 100 ml

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Mauve 100 ml

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Mauve, Pro-Größe 100 ml

Colour Mill Mauve erinnert an verblasstes Mauve aus Großmutters Garten, ein pudriges Violettrosa. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butter-Ganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Handwärme verarbeitet wird. Besonders von Cake-Designern für Hochzeitstorten im anspruchsvollen romantischen Vintage-Stil und Layer Cakes zum Hochzeitstag (40 Jahre, sanft interpretierte Rubinhochzeit) gesucht, bietet sie einen charakteristischen, in der Colour-Mill-Palette (Australien) wiedererkennbaren Farbton.

In Australien mit einer proprietären Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, hält Colour Mill dem Backen bei bis zu 180 °C stand, ohne umzuschlagen oder heller zu werden. Der Farbton Mauve bleibt nach dem Backen stabil und ist daher die Referenzoption für farbige Kuchenteige vor dem Backen. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Konditoreien und Bäckereien mit regelmäßiger Produktion: Bei gleichem Volumen kostet sie pro Milliliter etwa 35 % weniger als die 20-ml-Flasche – für den täglichen Gebrauch ohne häufiges Nachbestellen.

Mauve: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren.

Weitere verfügbare Größe

Zum Testen des Farbtons oder für eine gelegentliche Anwendung ist er auch in der kleinen Größe erhältlich:

Kreative Ideen mit Mauve

5 typische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Hochzeitstorten im anspruchsvollen romantischen Vintage-Stil
• • Layer Cakes zum Hochzeitstag (40 Jahre, sanft interpretierte Rubinhochzeit)
• • Royal-Icing-Cookies im Stil eines romantischen alten Gartens
• • Drip Cakes im Bridgerton- oder historisch-romantischen Stil
• • Hochzeitliche Event-Cupcakes in einer pudrig-romantischen Farbpalette

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Mauve
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche, 100 ml
• • Geeignete Basen: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Masse
• • Hitzebeständigkeit: Stabil bis 180 °C, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können manche Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Masse, für kräftige Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen hinzufügen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden lang mit der Küchenmaschine oder einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. In kleinen Schritten vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und Lebensmittelfarbstoffpigmenten gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Lichteinstrahlung geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.

Patissland-Tipp – Mauve

Mauve liegt zwischen Dusk und Lavender und ist ein besonders elegantes pudriges Rosé-Violett für die seit 2024 auf Pinterest beliebten romantischen Dusty-Wedding-Cakes. Kombinieren Sie Mauve grundsätzlich mit Sage und Eucalyptus für eine romantische Gartenpalette oder mit Burgundy als dramatischen Akzent. Vermeiden Sie Mauve + Hot Pink (Übersättigung), da dies die Eleganz völlig zerstört.

Häufig gestellte Fragen

Mehr entdecken

Ergänzen Sie Ihre Colour-Mill-Palette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Caramel – der ideale ergänzende Farbton für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen fügen Sie Ihrem Zubehör auch Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Taupe hinzu.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill Aktivator).