Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Mauve 100 ml
Mauvefarbton, Pro-Format 100 ml für Fettbasen
Colour Mill Mauve erinnert an das verblasste Malvenrosa eines alten Gartens und an ein pudriges Violettrosa. Diese konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe eignet sich für fetthaltige Backzutaten: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche ist für Backstuben mit regelmäßiger Produktion gedacht: Bei gleicher Menge ist sie pro ml etwa 35 % günstiger als die 20-ml-Flasche. Cake Designer entscheiden sich häufig dafür, wenn sie mehrere romantische Vintage-Hochzeitstorten oder mehrstöckige Torten zum Hochzeitstag (40 Jahre) herstellen.
Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und hellt sich nach dem Backen nicht auf, anders als bei vielen herkömmlichen flüssigen Lebensmittelfarben.
Muss die Dosierung an die Zubereitungsmenge angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundmasse: Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Tropfenanzahl proportional für größere Mengen.
Wie bewahre ich die 100-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, damit die Farbintensität der Pigmente erhalten bleibt.
