Pfirsich - fettlösliches Lebensmittelfarbmittel 20 ml
Ölbasiertes Lebensmittelfarbmittel für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Peach ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Die ölbasierten Formel vermischt sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Peach ergibt ein sanftes Rosa-Orange, das an das Fruchtfleisch eines reifen Pfirsichs erinnert.
Inhalt
20 ml
Typ
Fettlöslich
Eigenschaften
Farbton Peach: ein sanftes Rosa-Orange, das an das Fruchtfleisch eines reifen Pfirsichs erinnert.
Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
20-ml-Tropfflasche, schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Welche Menge benötige ich für eine ganze Portion aufgeschlagene Ganache?
Für eine normale aufgeschlagene Ganache zunächst einige Tropfen Peach in die warme, flüssige Ganache einrühren, bevor sie im Kühlschrank fest wird. Bei Bedarf den Farbton beim Aufschlagen verstärken.
Kann man damit Kakaobutter für einen Samtspray einfärben?
Ja, Peach verteilt sich gut in geschmolzener Kakaobutter und kann für eine Mischung zum Aufsprühen mit der Spritzpistole verwendet werden. Teste den Farbton zunächst auf einer neutralen Oberfläche.
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für Buttercreme?
Ja, da Buttercreme eine fetthaltige Zubereitung ist, lässt sich Peach problemlos einrühren. Mische nach und nach, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
