Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganaches und fetthaltige Zubereitungen.
Colour Mill Black ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche. Die ölbasierte Rezeptur verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fettreichen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Black ergibt ein tiefes, deckendes Schwarz ohne braune Reflexe, selbst bei dünnem Auftrag.
Füllmenge
20 ml
Typ
Fettlöslich
Eigenschaften
Farbton Black: ein tiefes, deckendes Schwarz ohne braune Reflexe, selbst bei dünnem Auftrag.
Geeignet für Kuvertüre, Ganaches, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
20-ml-Tropfflasche, tropfenweise und schrittweise dosierbar.
Als glutenfrei, laktosefrei und vegan gelistete Rezeptur.
Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?
Bei fest verschlossener Flasche und geschützter Aufbewahrung vor Licht und Wärme behält Black mehrere Monate seine Eigenschaften. Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Reicht die 20-ml-Flasche für eine ganze Torte?
Da die Lebensmittelfarbe sehr konzentriert ist, reichen wenige Tropfen aus, um eine größere Menge einzufärben: Mit einer 20-ml-Flasche Black lassen sich in der Regel mehrere Portionen Schokolade, Ganache oder Buttercreme färben.
Kann man damit Kakaobutter für einen Samtspray einfärben?
Ja, Black verteilt sich gut in geschmolzener Kakaobutter und kann für eine Sprühmischung verwendet werden. Testen Sie den Farbton zunächst auf einer neutralen Oberfläche.
