COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Burgunderrot
Farbton Burgunderrot, 20-ml-Flasche für wässrige Basen
Colour Mill Wasserlöslich Burgunderrot erinnert an den tiefen Samt eines Festkleids und an eine alte Rose. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis eignet sich für wässrige Backmischungen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Dieser Farbton ist besonders beliebt für Kekse mit Royal Icing für elegante Herbsthochzeitstorten und für Kekse zum Hochzeitstag (Rubinhochzeit).
- Füllmenge
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Burgunderrot
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wässrige Basen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Basen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing stabil (etwa 24 Stunden), ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei
Anwendungstipps
- Flasche vor Gebrauch schütteln und die Farbe in eine Basis bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für Pastelltöne, bis zu 20 Tropfen für dunkle Farbtöne
- Vermischen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor der Farbton bei Bedarf angepasst wird
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour Mill Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E120, E129, E172, E132, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing, etwa 24 Stunden, stabil. Das eignet sich für dekorierte Kekse, die mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Wie dosiert man für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und geben Sie anschließend jeweils 2 bis 3 Tropfen hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche eine Pipette?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch einfaches Drücken lässt sich ein präziser Tropfen dosieren.
Weitere Ressourcen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
- Weitere Farbtöne bei den wasserlöslichen Lebensmittelfarben
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