Dr Oetker
Violetter Gelfarbstoff 15 g
Konzentriertes Lebensmittelfarbgel – von Lavendelpastell bis Tiefviolett
Produktvorstellung
Mit dem violetten Gelfarbstoff von Dr. Oetker erzielen Sie kräftige Violetttöne oder Lavendel-Pastelltöne, ohne Ihre Zubereitungen zu verflüssigen. Die konzentrierte Textur lässt sich tropfenweise dosieren und bewahrt sowohl die Konsistenz als auch die Backstabilität.
15 g
Inhalt
Wiederverschließbare Tube
Gel
Textur
Konzentriert, verändert die Konsistenz nicht
Tropfenweise
Dosierung
Von Lavendelpastell bis kräftigem Violett
Verwendung
- Buttercreme, Royal Icing und weiße Ganache für Halloween- oder Galaxie-Motivtorten
- Fondant und Zuckermasse für Blumen (Lavendel, Veilchen) und Schattierungen
- Kekse und Cupcakes
- Cremes und Biskuitböden
- Mit Rosa oder Blau aus der Produktreihe mischbar, um den Farbton anzupassen
Dosierungstipp: Violett entwickelt sich nach und nach. Geben Sie einen Tropfen hinzu, verrühren Sie ihn und beurteilen Sie den Farbton, bevor Sie weitermachen. Für besonders kräftige Farbtöne färben Sie die Masse am Vortag ein und lassen sie abgedeckt ruhen.
Technische Daten
| Nettogewicht | 15 g |
| Typ | Violettes Lebensmittelfarbgel |
| Zusammensetzung | Glukosesirup, Zucker, Wasser, Farbstoffe (Karmin E120, Brillantblau FCF E133), Säureregulatoren (Zitronensäure, Milchsäure, Essigsäure, Natriumlactat), Geliermittel (Carrageen), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat) |
| Allergene | Diese Zutatenliste enthält keine der kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene |
| Ernährungsweise | Enthält E120 (Karmin, tierischen Ursprungs) und E133: nicht für vegetarische und vegane Ernährung geeignet |
| Nährwerte (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 61 g, davon Zucker 43 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,06 g |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, Tube nach Gebrauch gut verschließen |
Häufig gestellte Fragen
Wie erhält man ein lavendelfarbenes Pastellviolett?
Geben Sie das Gel tropfenweise hinzu und verrühren Sie die Masse nach jedem Tropfen gründlich. Für einen Pastellton reichen bei 300 g Zubereitung ein bis zwei Tropfen aus.
Kann man mit diesem Gel einen Farbverlauf oder Galaxieeffekt erzielen?
Ja. Dosieren Sie das Gel in verschiedenen Portionen Teig oder Glasur schrittweise – von Pastellviolett bis zu sehr kräftigem Violett – und erzeugen Sie so einen Farbverlauf oder Galaxieeffekt.
Ist das violette Gelfarbmittel von Dr. Oetker für Vegetarier geeignet?
Nein. Es enthält Karmin (E120, tierischen Ursprungs) und Brillantblau FCF (E133). Es ist nicht für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.
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