Dr Oetker
Gel-Farbstoff Gelb 15 g
Konzentriertes Lebensmittelfarbgel, tropfenweise anpassbare Sonnentönung
Produktvorstellung
Der gelbe Gelfarbstoff von Dr Oetker verleiht Ihren Zubereitungen eine sonnige, klare Farbe, ohne sie zu verflüssigen. Die flexible Tube ermöglicht eine äußerst präzise Dosierung – von dezentem Pastellgelb bis zu kräftigem Gelb – und bewahrt dabei eine stabile Farbe beim Backen.
15 g
Inhalt
Wiederverschließbare flexible Tube
Gel
Konsistenz
Konzentriert, verändert die Konsistenz nicht
2 bis 8
Tropfen / 300 g
Buttercreme, von hell bis kräftig
Verwendung
- Glasuren (Royal Icing, Buttercreme, weiße Ganache)
- Marzipan- und Fondantmasse: etwa 0,2 bis 0,8 g auf 250 g, je nach gewünschter Farbintensität
- Kekse, Biskuitböden und Kuchen für Ostern oder eine Babyshower
- Vanillecremes und Macarons
- Mit Blau lässt sich Grün, mit Rot Orange mischen
Dosiertipp: Geben Sie das Gel nach und nach hinzu und vermischen oder verkneten Sie es gründlich, bevor Sie weitere Farbe hinzufügen. Für einen kräftigen Farbton färben Sie die Zubereitung am Vortag ein und lassen Sie sie abgedeckt im Kühlschrank ruhen.
Technische Daten
| Nettogewicht | 15 g |
| Typ | Lebensmittelfarbgel, gelbe Farbe |
| Zusammensetzung | Glukosesirup, Zucker, Wasser, Farbstoff (Kurkumin E100), Geliermittel (Carrageen), Säureregulatoren (Milchsäure, Essigsäure, Natriumlactat), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat) |
| Allergene | Diese Zutatenliste enthält keine der wichtigsten kennzeichnungspflichtigen Allergene |
| Ernährungsweise | Mit Kurkumin (E100) gefärbt, pflanzlichen Ursprungs: für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet |
| Nährwerte (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 61 g, davon Zucker 43 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,06 g |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, Tube nach Gebrauch gut verschließen |
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Tropfen gelbe Gelfarbe benötigt man für 300 g Buttercreme?
Je nach gewünschter Intensität reichen 2 bis 8 Tropfen aus. Geben Sie das Gel nach und nach hinzu und vermischen Sie es gründlich, bevor Sie weitere Farbe hinzufügen.
Ist der gelbe Gelfarbstoff von Dr Oetker für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet?
Ja: Er ist mit Kurkumin (E100), einem Farbstoff pflanzlichen Ursprungs, gefärbt – im Gegensatz zu den roten, rosafarbenen und violetten Gelfarben der Produktreihe, die Karmin (E120) enthalten.
Kann man damit weißen Fondant pastellgelb einfärben?
Ja, eine kleine Menge Gel – etwa 0,2 bis 0,8 g auf 250 g Fondant – reicht für Pastellgelb aus. Gut verkneten, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
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