Chantélice – Mischung für pflanzliche Schlagsahne

Chantélice – Crème Montée Saracino 500g

Die unverzichtbare Verbündete anspruchsvoller Konditoren

Chantélice Saracino ist weit mehr als nur eine Basis für Schlagsahne: es ist eine Revolution in der Konditorei.
Entwickelt, um eine luftige, seidige und perfekt stabile Textur zu bieten, ermöglicht sie eine leichte, feste und langanhaltende Schlagsahne, ohne die Einschränkungen traditioneller Sahne.

Ideal für Cake-Design-Profis ebenso wie für Enthusiasten, zeichnet sie sich durch ihre Vielseitigkeit und ihre außergewöhnliche Stabilität aus, selbst bei heißem Wetter.

Hauptmerkmale

• Leichte und samtige Textur: eine luftige Creme, die nicht zusammenfällt.

• Ausgezeichnete Stabilität: hält bis zu 30 °C und ist gefriergeeignet.

• Einfach zuzubereiten: in 2 bis 3 Minuten aufgeschlagen.

• Vielseitig: perfekt zum Füllen, Dekorieren, Spritzen oder Modellieren unter Fondant.

• Feiner Vanillegeschmack: harmoniert mit allen Aromen.

• Glutenfrei: geeignet für spezielle Ernährungsweisen.

• Kompatibel mit Farbstoffen, Aromen und Aromapasten.

Warum Chantélice wählen?

• Zeitersparnis: schnelle Zubereitung, konstantes Ergebnis.

• Hitze- und Kältebeständigkeit: bleibt auch im Sommer stabil.

• Anpassbar je nach Verwendung:

  • mit allein Wasser, leichte und neutrale Textur,

  • mit Milch, reichhaltigere und cremigere Creme,

  • mit Wasser-Milch-Mischung, perfektes Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Geschmack.

• Kompatibel mit all Ihren Kreationen: Mousse, moderne Kuchen, Cupcakes, Torten oder gefrorene Desserts.

Zutaten und Allergene

• Pflanzliches Pulverpräparat.

• Enthält Milcheiweiß (nicht für Veganer geeignet).

• Glutenfrei.

Zubereitung

1. Geben Sie das Pulver in einen Behälter.

2. Fügen Sie die gewünschte Menge kaltes Wasser oder Milch je nach gewünschter Textur hinzu.

3. Schlagen Sie 2 bis 3 Minuten, bis eine feste und glänzende Creme entsteht.

👉 Für mehr Genuss können Sie sie mit Kakao, Fruchtpürees, Trockenfruchtpasten oder wasserlöslichen Farbstoffen verfeinern.

Aufbewahrung

• Hält sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank (mit Wasser zubereitet) oder 2 bis 3 Tage (mit Milch zubereitet).

• Kann eingefroren und nach dem Auftauen ohne Texturverlust wiederverwendet werden.

• Vor dem Öffnen trocken und lichtgeschützt lagern.

Verwendungsideen

• Mehrstöckige Kuchen und Hochzeitstorten.

• Cupcakes, Bûches und moderne Torten.

• Beläge für Tartes und Gebäck.

• Gefrorene Desserts und Dekorationen für Gläser.

Eine Schlagsahne der neuen Generation

Entwickelt von Saracino zusammen mit italienischen Meisterkonditoren, vereint Chantélice Praktikabilität, Leichtigkeit und professionelle Stabilität.
Sie ermöglicht es, Ihre Kreativität voll auszudrücken, ohne Angst vor Schmelzen, Rissen oder Volumenverlust.
Eine Innovation, die Zeit spart und gleichzeitig ein Ergebnis liefert, das den schönsten Konditoreivitrinen würdig ist.

Nettogewicht: 500g