Marvelous Molds - Silikonform
Marvelous-Form - Fluted Simpress
Vertikale Rillen im Stil griechischer Säulen, mit Simpress geprägt, für einen Kuchen mit architektonischem Look.
Die Simpress-Fluted-Form von Marvelous Molds prägt mit einem Druck vertikale Rillen und verleiht dem Kuchen einen architektonischen Look wie bei einer griechischen Säule. Die flexible, lebensmittelechte Silikonform wird in den USA hergestellt und auf eine bereits auf den Kuchen gelegte Platte aus Fondant, Marzipan oder Zuckermasse gedrückt.
Eigenschaften
- Typ
- Simpress
- Abmessungen
- 15,98 cm x 10,16 cm
- Hitzebeständigkeit
- 200 °C
Anwendungshinweise
- Fondant oder Marzipan zu einer gleichmäßigen Platte von 3 bis 4 mm Dicke ausrollen und auf den bereits eingedeckten Kuchen legen.
- Die Form auf die noch weiche Platte legen und von Hand oder mit dem Nudelholz fest andrücken, um das Muster in einem Arbeitsgang auf die gesamte Fläche zu übertragen.
- Die Form an einer Kante ablösen, ohne die Pastenplatte zu verschieben, damit das Relief nicht zerdrückt wird.
- Die Ränder nach dem Prägen des Musters mit einem Teigrädchen zuschneiden, bevor die Paste trocknet.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
In welcher Richtung wird die Form auf den Kuchen aufgebracht?
Immer in Richtung der senkrechten Rillen, um den Säuleneffekt nachzubilden; eine horizontale Ausrichtung würde den Charakter des Musters beeinträchtigen.
Eignet sich dieses Muster für einen bereits strukturierten Kuchen?
Nein, die Wirkung kommt vor allem auf einer glatten, schlichten Oberfläche zur Geltung. Auf einem bereits strukturierten Untergrund sind die Rillen kaum zu erkennen.
Welche Veredelung betont den Effekt einer griechischen Säule?
Ein Hauch Gold oder Perlweiß, mit einem trockenen Pinsel auf die Rillen aufgetragen, sobald die Paste getrocknet ist, betont das architektonische Relief.
Weitere Ressourcen
Classic-Knit-Simpress-Form, Pirouette-Simpress-Form oder die Kollektion Marvelous Molds ansehen.
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