Marvelous Molds – Silikonform
Marvelous-Form – Classic Knit Simpress
Klassische Strickstruktur in Simpress-Ausführung, um eine ganze Kuchenfläche im Kaschmirpullover-Look zu gestalten.
Die Simpress-Form Classic Knit von Marvelous Molds prägt mit einem einzigen Druck eine klassische Strickstruktur auf eine gesamte Kuchenfläche und sorgt so für einen Kaschmirpullover-Effekt. Die flexible, in den USA hergestellte lebensmittelechte Silikonform wird direkt auf eine bereits auf dem Kuchen liegende Platte aus Fondant, Marzipan oder Zuckerpaste gedrückt.
Eigenschaften
Simpress
Typ
16 cm x 10,2 cm
Maße
200°C
Temperaturbeständigkeit
Anwendungstipps
- Die Zuckerpaste oder das Marzipan zu einer gleichmäßigen Platte mit 3 bis 4 mm Stärke ausrollen und auf den bereits überzogenen Kuchen legen.
- Die Form auf die noch weiche Platte legen und kräftig von Hand oder mit dem Rollholz andrücken, um das Muster in einem einzigen Arbeitsgang auf die gesamte Fläche zu übertragen.
- Die Form an einer Kante ablösen, ohne die Teigplatte zu verschieben, damit das Relief nicht zerdrückt wird.
- Die Ränder nach dem Prägen mit einem Teigrädchen zuschneiden, bevor die Masse trocknet.
Hinweis. Die Form mit einer festen, gleichmäßigen Bewegung über die gesamte Fläche drücken, damit die Maschentiefe überall gleichmäßig ist. Die Form mit warmem Seifenwasser reinigen, abspülen und an der Luft trocknen lassen. Sie ist auch für den Geschirrspüler geeignet – im oberen Korb bei moderater Temperatur.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Kuchenart eignet sich dieses Muster am besten?
Für winterliche Hochzeitstorten und Layer Cakes im gemütlichen Cocooning-Stil, besonders in Beige-, Elfenbein- oder Perlgrautönen.
Muss die Form mehrmals an derselben Stelle angewendet werden?
Nein, ein einziger kräftiger Druck genügt. Ein erneutes Darüberrollen kann das Muster im Gegenteil zerdrücken oder doppelt prägen.
Deckt die Simpress-Form eine Etage in einem Arbeitsgang ab?
Sie deckt eine Fläche in ihren eigenen Abmessungen ab. Für eine größere Etage mehrere Platten prägen und verbinden, indem die Maschenreihen ausgerichtet werden.
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