COLOUR MILL
Wasserlöslicher Farbstoff Colour Mill Raspberry
Farbton Raspberry, 20-ml-Flasche für wässrige Basen
Colour Mill Wasserlöslich Raspberry erinnert an zerdrückte Himbeeren auf einem Törtchen und hausgemachten Sirup. Dieser wasserbasierte Lebensmittelfarbstoff ist für wässrige Backgrundlagen konzipiert: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirup, Baisers und Macarons. Cake Designer verwenden ihn häufig für Royal-Icing-Kekse zum Geburtstag mit Beerenmotiven, Kekse für Gartenhochzeitstorten und sommerliche Früchte.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Himbeere
Eigenschaften
- Konzentrierter, wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff für wässrige Basen: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirup, Baisers und Macarons
- Nicht für fetthaltige Basen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade gerinnen.
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Stabiler Farbton nach vollständigem Trocknen des Royal Icing (etwa 24h), ohne Farbtonveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Basis bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren.
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und 15 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf anschließend den Farbton anpassen.
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour Mill-Produktreihe verwenden, nicht diesen wasserlöslichen Farbstoff.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E120, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing, etwa 24h, stabil. Das eignet sich für dekorierte Kekse, die mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen bis zum gewünschten Farbton. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche eine Tropfpipette?
Ja, der weiche Verschluss verfügt über eine Tropföffnung: Durch leichten Druck wird ein präziser Tropfen abgegeben.
Weitere Ressourcen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
- Weitere Farbtöne bei wasserlöslichen Farbstoffen
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Versand und Lieferung
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