COLOUR MILL
Wasserlösliche Farbe Colour Mill Dusk
Farbton Dusk, 20-ml-Flasche für wässrige Grundmassen
Colour Mill Hydrosoluble Dusk erinnert an den zartrosa Himmel in der Abenddämmerung und die rosigen Wangen eines Neugeborenen. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wässrige Backgrundmassen entwickelt: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons. Sie passt ganz natürlich zu Keksen mit Royal Icing, romantischen Wedding Cakes im Erdton-Look, Cupcake-Glasuren für eine Baby Shower für Mädchen und einer zarten Farbpalette.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Dusk
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wässrige Grundmassen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser, Macarons
- Nicht für fetthaltige Grundmassen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Farbton nach vollständigem Trocknen des Royal Icing stabil (etwa 24 h), ohne Farbtonveränderung
- Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungstipps
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Zubereitung bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Farbtonanpassung 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Farbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E172, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man diese Farbe in geschmolzener Schokolade verwenden?
Nein: Diese Farbe ist wasserlöslich und auf Wasserbasis. In Schokolade oder Ganache lässt Wasser die Fettmasse gerinnen. Verwenden Sie für diese Grundmassen die liposoluble Colour Mill-Reihe.
Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Basis: Erhöhen Sie die Tropfenzahl für größere Mengen entsprechend auf das Doppelte oder Dreifache.
Wie bewahrt man die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verbrauchen, damit die Farbpigmente ihre Intensität behalten.
Weitere Informationen
- Die gesamte Produktreihe Colour Mill
- Weitere Farbtöne bei wasserlöslichen Lebensmittelfarben
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