Sosa · Gefriergetrocknete Früchte
Gefriergetrocknete ganze Brombeeren 80 g
Ganze Frucht, tiefviolette Farbe, Einzelstück-Dekor mit starker visueller Wirkung.
Die gefriergetrockneten ganzen Brombeeren von Sosa bewahren die Form, die tiefviolette Farbe und den Geschmack frischer Früchte und sind dabei knusprig und leicht. Ein wirkungsvolles Einzelstück-Dekor für Entremets, Pavlovas, feine Tartes und Tafeln.
Technische Merkmale
- Zusammensetzung
- 100 %
- ganze Brombeeren, ohne Zusatzstoffe
- Format
- 80 g
- Dose, MHD 4 Monate
- Lagerung
- 10-15 °C
- trocken
Empfohlene Verwendung
- Einzelstück-Dekor auf den Tupfen aus aufgeschlagener Ganache einer Tarte mit dunklen Früchten.
- Zerbrochene Stücke auf einer Pavlova als natürliche Dekoration ohne Farbstoff.
- Schnelle Infusion in einer Crème anglaise (10 Minuten).
- Oberflächendekoration für Torten mit dunkler Schokolade oder Vanille.
- Kombination mit Frischkäse und Veilchen.
Patissland-Tipp
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | 100 % ganze gefriergetrocknete Brombeeren, ohne Zusatzstoffe |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten |
| Lagerung | Bei 10 bis 15 °C, trocken lagern |
| Mindesthaltbarkeit | 4 Monate |
| Format | 80-g-Dose |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man die Brombeeren rehydrieren?
Ja, einige Minuten in warmem Sirup geben ihnen wieder eine weiche Konsistenz, ideal als Füllung für Torten.
Warum ganze Früchte statt Crispy-Granulat wählen?
Die ganze Frucht ist ein hochwertiges Einzelstück zum Auflegen; das Granulat wird über die Oberfläche gestreut. Beides lässt sich auf derselben Kreation kombinieren.
Mit welchen anderen Früchten lassen sich Brombeeren zu einer stimmigen Dekoration kombinieren?
Gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren oder Orangenscheiben ergeben eine passende Dekoration aus dunklen Früchten und Zitrusfrüchten aus dem Sosa-Sortiment.
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Entdecken Sie die essbaren Dekorationen und das Sosa-Sortiment. Ebenfalls erhältlich: Ganze gefriergetrocknete wilde Heidelbeeren und Gefriergetrocknete Apfelscheiben.
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