Azucren - Backformen
Hohe rechteckige Biskuitform
Eloxiertes Aluminium, 30 x 40 x 10 cm, für hohe, gerade Biskuitböden.
Backen Sie hohe, gerade und perfekt durchgebackene Biskuitböden mit der rechteckigen Form von Azucren aus eloxiertem Aluminium. Sie wurde für anspruchsvolle Konditoren entwickelt und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein sauberes Herauslösen. Ideal für Biskuitböden, Sponge Cakes, Etagenkuchen und Entremets: Sie garantiert saubere, gleichmäßige Kanten ohne Verformung oder zu starkes Backen.
Technische Eigenschaften
- ABMESSUNGEN
- 30x40x10 cm
- L x B x H
- MATERIAL
- Aluminium
- Eloxiert
- FORM
- Rechteck
- Rechte Winkel
Empfohlene Verwendung
- Hohe Biskuitböden und Sponge Cakes.
- Etagenkuchen und Hochzeitstorten.
- Entremets, Brownies, Riegel und Desserts für die Gastronomie.
- Süße und herzhafte Zubereitungen, die gleichmäßiges Backen erfordern.
Patissland-Tipp
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Azucren |
|---|---|
| Abmessungen | 30 x 40 x 10 cm |
| Material | Hochwertiges eloxiertes Aluminium |
| Form | Rechteckig mit rechten Winkeln |
| Höhe | 10 cm |
| Beständigkeit | Korrosions- und hochtemperaturbeständig |
| Verwendung | Zum Backen im Ofen, geeignet für schwere oder luftige Zubereitungen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist diese Form spülmaschinenfest?
Nein, sie sollte von Hand gespült werden, um die eloxierte Beschichtung zu erhalten.
Welche Höhe kann ein Biskuitboden in dieser Form erreichen?
Bis zu 10 cm hoch, geeignet für mehrstöckige Kuchen und Entremets.
Wie lässt sich das Herauslösen von den Seitenwänden erleichtern?
Eine Azucren-Acetatrolle, die vor dem Backen an die Seitenwände gelegt wird, erleichtert das saubere Herauslösen, insbesondere bei kalten Zubereitungen wie Entremets.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Kollektion Formen und das Sortiment von Azucren. Kombinieren Sie sie mit der 12-cm-Acetatrolle oder der mikroperforierten Backmatte.
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