Silikomart - Aromen
Pistazienpaste 150 g
Pistazienkonzentrat mit 99,97 % Pistazie für Gebäck und Eiscreme
Diese konzentrierte Pistazienpaste besteht zu 99,97 % aus Pistazien und sorgt für einen intensiven, gleichbleibenden Geschmack. Sie eignet sich für Cremes, Mousses, Eiscremes, Nougats und Pralinen - in der professionellen Backstube ebenso wie beim Backen zu Hause.
Eigenschaften
- Pistazie
- 99,97 %
- Inhalt
- 150 g
- Dosierung
- 80-100 g/L
Empfohlene Verwendung
- Pistaziencremes, -mousses und -bayerische Cremes
- Eiscremes und Sorbets
- Nougats und Pralinen
- Ganaches und Macaron-Füllungen
Technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Pistazie 99,97 % |
|---|---|
| Inhalt | 150-g-Glas |
| Empfohlene Dosierung | 80-100 g pro Liter Masse |
| Allergene | Schalenfrüchte; kann Spuren von Milch, Eiern und Soja enthalten |
| Energie (100 g) | 2766 kJ / 669 kcal |
| Fett (100 g) | 61 g, davon 7,5 g gesättigte Fettsäuren |
| Kohlenhydrate (100 g) | 9,6 g, davon 9,6 g Zucker |
| Eiweiß (100 g) | 20 g |
| Salz (100 g) | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist diese Paste gesüßt?
Nein, sie besteht fast ausschließlich aus gemahlenen Pistazien und enthält keinen zugesetzten Zucker. Die Dosierung ermöglicht es, den Geschmack anzupassen, ohne der Rezeptur zu viel Zucker hinzuzufügen.
Kann man damit eine Masse grün färben?
Ihre natürliche Farbe färbt die Masse leicht, aber für ein kräftigeres Grün kombinieren Sie sie mit einem geeigneten Farbstoff.
Wie sollte sie nach dem Öffnen aufbewahrt werden?
Verschließen Sie das Gefäß gut und bewahren Sie es trocken bei mäßiger Zimmertemperatur auf. Vor jedem Gebrauch umrühren.
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