Easy-Pip-Pastillen zum Schmelzen, für violette Edelsteine, Buntglas und gezogenen Zucker.
Squires Kitchen vorgetemperiertes violettes Isomalt ist als bereits temperierte Pastillen im Easy-Pip-Format erhältlich: Einfach in der Mikrowelle schmelzen, um flüssiges Isomalt zu erhalten, das direkt gegossen oder verarbeitet werden kann – ohne Zuckerkochen und ohne Thermometer. Nach dem Abkühlen entsteht ein durchscheinendes, glänzendes Ergebnis, das durch die Farbstoffe E129 und E133 durchgefärbt ist und violette Dekorationen ohne zusätzlichen Färbeschritt ermöglicht.
Eigenschaften
125-g-Packung mit Easy-Pip-Pastillen, für genaues Dosieren auch kleiner Mengen
Bereits temperiert: Schmilzt direkt in der Mikrowelle, kein Zuckerthermometer erforderlich
Durchgefärbt (Farbstoffe E129 und E133), nach dem Abkühlen durchscheinend und glänzend
Bessere Feuchtigkeitsbeständigkeit als herkömmlich gekochter Zucker
Klebt nach dem Abkühlen nicht an den Fingern
Etwa 50 % weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker
Anwendungstipps
Die gewünschte Menge in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben
In 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischen den Durchgängen umrühren
Mit Schutzhandschuhen handhaben: Geschmolzenes Isomalt erreicht eine sehr hohe Temperatur
Warten, bis das Sprudeln aufhört, bevor die Masse in eine Form gegossen oder verarbeitet wird
Zum Glätten oder Polieren der Kanten kurz mit dem Brenner darübergehen
Geeignet für violette amethystartige Edelsteine, Buntglas-Kekse, dekorative Tropfen sowie florale Kreationen und Galaxy Cakes.
Technisches Datenblatt
Marke
Squires Kitchen (Vereinigtes Königreich)
Nettogewicht
125 g
Zutaten
Isomalt, Farbstoffe E129, E133
Ernährung
Vegetarisch, vegan, ohne Gentechnik, zuckerfrei
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Braucht man für die Verwendung dieses Isomalts ein Zuckerthermometer?
Nein. Die Pastillen sind bereits temperiert: Sie müssen lediglich in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle geschmolzen werden. Ein klassisches Kochen des Zuckers ist nicht nötig.
Eignet es sich für eine florale Torte oder einen Galaxy Cake?
Ja, sein durchscheinender Violettton eignet sich für amethystartige Edelsteine, dekorative Tropfen und Effekte, die für diese Stile typisch sind.
Kann man dieses Isomalt mit Perlglanzpulver kombinieren?
Ja, feines Perlglanzpulver kann kalt auf das abgekühlte Werkstück aufgetragen werden, um den Edelsteineffekt zu verstärken. Dabei Kontakt mit noch heißem Isomalt vermeiden.
