Easy-Pip-Pastillen zum Schmelzen, für blaue Edelsteine, Glasfenster und gezogenen Zucker.
Squires Kitchen Isomalt vorgetempert Blau ist als bereits temperierte Pastillen (Easy-Pip-Format) erhältlich: Einfach in der Mikrowelle schmelzen lassen, um flüssiges Isomalt zu erhalten, das sofort gegossen oder weiterverarbeitet werden kann, ganz ohne Kochen von Zucker oder Thermometer. Nach dem Abkühlen erhält es durch den Farbstoff E133 eine durchscheinende, glänzende und durchgefärbte Optik für blaue Dekorationen, ohne dass zusätzlich gefärbt werden muss.
Eigenschaften
125-g-Packung mit Easy-Pip-Pastillen für präzises Dosieren, auch kleiner Mengen
Bereits temperiert: direkt in der Mikrowelle schmelzen lassen, ohne Zuckerthermometer
Durchgefärbt (Farbstoff E133), nach dem Abkühlen durchscheinend und glänzend
Feuchtigkeitsbeständiger als herkömmlicher gekochter Zucker
Klebt nach dem Abkühlen nicht an den Fingern
Etwa 50 % weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker
Anwendungshinweise
Die gewünschte Menge in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben
In 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren
Mit Schutzhandschuhen handhaben: Geschmolzenes Isomalt erreicht eine sehr hohe Temperatur
Warten, bis das Sprudeln aufhört, bevor die Masse in eine Form gegossen oder weiterverarbeitet wird
Zum Glätten oder Polieren der Kanten kurz mit dem Küchenbrenner erhitzen
Geeignet für essbare Edelsteine und Schmuck im Saphir-Look, blaues Glasgebäck, Eistropfen und -perlen sowie für Winter- oder Meeresthemen.
Technisches Datenblatt
Marke
Squires Kitchen (Vereinigtes Königreich)
Nettogewicht
125 g
Zutaten
Isomalt, Farbstoff E133
Ernährungsweise
Vegetarisch, vegan, ohne Gentechnik, zuckerfrei
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Muss dieser Isomalt mit einem Zuckerthermometer gekocht werden?
Nein. Die Pastillen sind bereits temperiert: Einfach in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen lassen, ganz ohne herkömmliches Kochen von Zucker.
Eignet es sich für eine Torte mit Winter- oder Meeresthema?
Ja, der durchscheinende Blauton eignet sich für die gewünschten Eis-, Wellen- oder Saphireffekte bei diesen Themen.
Kann man es mit transparentem Isomalt auf demselben Stück kombinieren?
Ja, die beiden Farbtöne können nebeneinander oder in aufeinanderfolgenden Schichten gegossen werden, solange sie noch formbar sind. So entstehen Farbverläufe oder Welleneffekte.
