Colour Mill, ölbasierte Farbstoffe
Ölbasierte Colour-Mill-Farbstoffe, die sich perfekt mit Buttercreme, Schokolade und Teigen vermischen, ohne zu körnen.
Warum Colour Mill?
Das Besondere an Colour Mill: die Ölbasis. Während ein wasserbasierter Farbstoff Buttercreme oder Schokolade körnig werden lässt, verteilt sich Colour Mill perfekt in Fetten. Das Ergebnis: intensive, gleichmäßige Farben für Buttercreme, Ganache, Schokolade und Teige sowie eine Reihe aufeinander abgestimmter Farbtöne.
So werden sie verwendet
Ein paar Tropfen genügen: Gib sie nach und nach zur Buttercreme, zur geschmolzenen Schokolade oder zum Fondant und verrühre alles gut. Die Farbe stabilisiert sich und kann beim Ruhen etwas dunkler werden. Die Farbtöne sind untereinander kompatibel und lassen sich mischen, um eigene Nuancen zu kreieren.
Häufige Fragen
Warum ein fettlöslicher Farbstoff?
Weil es sich ohne zu körnen mit Fetten vermischt, anders als wasserbasierte Farbstoffe.
In der Buttercreme?
Ja, das ist der wichtigste Einsatzbereich: leuchtende Farben, ohne die Textur zu verändern.
In Schokolade?
Ja, Colour Mill eignet sich für Schokolade und Candy Melts.
Wie viel braucht man?
Einige Tropfen nach und nach hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
