COLOUR MILL
Wasserlösliche Colour Mill Lebensmittelfarbe Marineblau
Farbton Marineblau, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Zubereitungen
Colour Mill wasserlöslich Marineblau erinnert an die Uniform eines Marineoffiziers und ein klassisches Tintenfass. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wasserbasierte Backwaren gedacht: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirup, Baisers und Macarons. Dieser Farbton ist besonders beliebt für Royal-Icing-Kekse für klassische Hochzeitstorten und Kekse mit maritimem Motiv für eine Familienfeier für Jungen.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Marineblau
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Grundmassen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Grundmassen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach vollständigem Trocknen des Royal Icing (etwa 24 Stunden) stabil, ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; geeignet für vegetarische und vegane Ernährung
Anwendungstipps
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Grundmasse mit Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen für 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E133, E132, E129, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann diese Lebensmittelfarbe in geschmolzener Schokolade verwendet werden?
Nein: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserlöslich und auf Wasserbasis. In Schokolade oder Ganache lässt Wasser das Fett gerinnen. Für diese Grundmassen verwenden Sie die fettlösliche Colour Mill-Reihe.
Muss die Dosierung an die Menge der Zubereitung angepasst werden?
Ja, die angegebene Dosierung gilt für 250 g Grundmasse: Für größere Mengen die Anzahl der Tropfen proportional verdoppeln oder verdreifachen.
Wie bewahre ich die 20-ml-Flasche nach dem Öffnen auf?
Nach jedem Gebrauch gut verschließen, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C aufbewahren und innerhalb von 12 Monaten verwenden, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
Weitere Informationen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
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