COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Black
Farbton Black, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Grundlagen
Colour Mill Hydrosoluble Black erinnert an eine sternenklare Winternacht und das tiefschwarze Glänzen eines alten Schmuckstücks. Diese Lebensmittelfarbe auf Wasserbasis ist für wasserbasierte Backzutaten konzipiert: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Sie passt hervorragend zu charakteristischen Royal-Icing-Keksen für Halloween für Erwachsene und Keksen für Hochzeitstorten im Gothic-Chic-Stil.
- Inhalt
- 20 ml
- Typ
- Wasserlöslich
- Farbton
- Schwarz
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Grundlagen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Grundlagen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- 20-ml-Squeeze-Flasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (ca. 24 h) stabil, ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, Erdnüsse und Soja; für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Basis bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die fettlösliche Colour Mill Produktreihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoff: E153, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing, etwa 24 Stunden, stabil. Das eignet sich für dekorierte Kekse, die erst mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung ergibt einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Zubereitung und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen bis zum gewünschten Farbton. Lassen Sie die Mischung zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche eine Tropfpipette?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein genau dosierter Tropfen abgegeben.
Weitere Informationen
- Das gesamte Sortiment von Colour Mill
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