Saracino - Aromen
Supreme Vanille
Konzentrierte Vanille-Aromapaste, backstabil.
Diese konzentrierte Aromapaste von Saracino verfeinert Cremes, Mousses, Bayerische Cremes, Eis und Kuchen. Sie enthält gemahlene Vanilleschoten und ist sowohl bei Hitze als auch bei Kälte stabil.
Technische Eigenschaften
- Verpackung
- 200 g
- Backfest
- Stabil
Empfohlene Dosierungen
- Mousse: 40 g pro Liter Sahne.
- Bayerische Creme: 40 g pro Liter Milch.
- Kuchen: 50 g pro kg Teigmasse.
- Eis: 40 bis 50 g pro kg.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Saccharosesirup, Dextrose, Aromen, gemahlene ausgelaugte Vanilleschoten (0,3 %), Verdickungsmittel Carrageen (E407), Farbstoffe Beta-Carotin (E160a) und Riboflavin (E101) |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Erdnüssen und Schalenfrüchten (Mandeln, Pistazien, Haselnüssen) enthalten |
| Energie / 100 g | 1038 kJ / 248 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 64 g, davon Zucker 64 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie mische ich diese Aromapaste in eine Zubereitung ein?
Rühren Sie sie etwa eine Minute lang in Ihre Grundmasse ein, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Beachten Sie dabei die für die jeweilige Zubereitung empfohlene Dosierung.
Ist diese Paste backfest?
Ja, sie ist so formuliert, dass sie hitzestabil bleibt und sowohl in gebackenen Zubereitungen als auch in kalten Desserts verwendet werden kann.
Enthält diese Paste echte Vanilleschoten?
Ja, sie enthält gemahlene Vanilleschoten (0,3 %), die in der Paste sichtbar sind.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Kollektion Lebensmittelaromen und die Saracino-Kollektion.
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