Azucren - fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher Farbstoff Violett 30 ml
Ausgewogenes Violett für weiße Schokolade, Lavendel und märchenhafte Kreationen.
Der fettlösliche violette Azucren-Farbstoff im 30-ml-Fläschchen färbt weiße Schokolade und Kakaobutter in einem ausgewogenen Violett, das weder zu bläulich noch zu rosafarben ist. Seine Grundlage besteht aus Azorubin (E122) und Brillantblau (E133). Er ist unverzichtbar für Lavendel- und Fliederdekorationen sowie märchenhafte Kreationen und eignet sich für festliche Kreationen: Hochzeiten im provenzalischen Stil, Prinzessinnengeburtstage und Süßigkeiten mit floralen Motiven.
Technische Eigenschaften
- Format
- 30 ml
- Standarddosierung
- 8 Tropfen
- pro 100 g Schokolade
- Typ
- Fettlöslich
- Schokolade, Kakaobutter
Empfohlene Anwendungen
- Lavendel- und Fliederdekorationen auf weißer Schokolade
- Hochzeiten im provenzalischen Stil und florale Kreationen
- Prinzessinnengeburtstage und märchenhafte Welten
- Mit Königsblau kombinieren, um einen Galaxy-Farbverlauf zu erzielen
Patissland-Tipp
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Azucren |
|---|---|
| Format | 30 ml |
| Farbstofftyp | Fettlöslich (nur in Fetten löslich) |
| Dominierendes Pigment | Azorubin (E122) + Brillantblau (E133) |
| Empfohlene Grundlage | Temperierte weiße Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Dosierung | Pastell: 3 Tropfen, intensiv: 15 Tropfen pro 100 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Verpackung | Tropffläschchen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Violett für eine Hochzeit im provenzalischen Stil?
Ja, sein ausgewogener Lavendel- und Lilaton ist für florale Dekorationen bei Hochzeiten im provenzalischen Stil oder Kreationen im Landhausstil gedacht.
Warum kombiniert dieses Violett zwei Pigmente (E122 und E133)?
Die Kombination von Azorubin (E122, Rosa) und Brillantblau (E133) ergibt ein ausgewogenes Violett ohne zu bläulichen oder zu rosafarbenen Farbstich.
Kann man dieses Violett mit Königsblau für einen Galaxy-Effekt kombinieren?
Ja, das Violett und das Königsblau von Azucren haben eine ähnliche Pigmentbasis und lassen sich gut für einen Galaxy-Verlauf auf temperierter weißer Schokolade kombinieren.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Azucren-Kollektion und alle Lebensmittelfarben, oder entdecken Sie den fettlöslichen Farbstoff Königsblau 30 ml oder den fettlöslichen Farbstoff Rosa 30 ml.
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