Pebble ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill in der 100-ml-Größe. Die große Packung der Reihe ist für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion gedacht, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die sich eher für den gelegentlichen Gebrauch eignet. Der neutrale, dezente und mineralische Kieselgrauton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einrühren, ohne deren Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.
- Füllmenge
- 100 ml
- Typ
- Fettlöslich
- Verwendung
- Profi-Größe
Eigenschaften
- Fettlösliche Lebensmittelfarbe, Farbton Pebble (neutrales, dezentes und mineralisches Kieselgrau)
- 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattgröße für regelmäßige Produktionen
- Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
- Besonders geeignet für minimalistische Verzierungen und Hochzeiten mit schlichtem Stil
Zutaten und Allergene
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, pflanzliches Öl (Raps), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Tropfen braucht man für den Farbton Pebble?
Für den Farbton Pebble genügt eine moderate Dosierung von etwa drei bis fünf Tropfen pro 100 g Fett. Mit der 100-ml-Flasche können Sie die Dosierung anpassen, ohne befürchten zu müssen, dass Ihnen während der Zubereitung die Farbe ausgeht.
Ist diese Pebble-Farbe für Fondant oder Royal Icing geeignet?
Pebble ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe und für fetthaltige Zubereitungen wie geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme entwickelt. Sie ist nicht für wasserbasierte Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeitete Fondantmasse geeignet, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie ausschließlich für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für minimalistische Verzierungen und Hochzeiten mit schlichtem Stil.
Muss die Flasche vor Gebrauch geschüttelt werden?
Ja, bei längerem Stehen kann sich etwas Pigment absetzen. Schütteln Sie die Pebble-Flasche vor jedem Gebrauch einige Sekunden lang, damit die Farbe vom ersten Tropfen an gleichmäßig ist.
