Farbmittel auf Ölbasis für Schokolade, Ganaches und fetthaltige Zubereitungen.
Colour Mill Forest ist ein konzentriertes, fettlösliches Farbmittel im 20-ml-Tropffläschchen. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fetthaltigen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Forest ergibt ein tiefes, mattes Tannengrün, dunkler als Emerald.
Inhalt
20 ml
Typ
Fettlöslich
Eigenschaften
Farbton Forest: ein tiefes, mattes Tannengrün, dunkler als Emerald.
Geeignet für Kuvertüre, Ganaches, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
20-ml-Tropfflasche, tropfenweise und schrittweise dosierbar.
Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Ja, beim Stehen kann sich der Farbstoff leicht absetzen: Schütteln Sie die Flasche vor jedem Gebrauch, damit der Farbton Forest wieder gleichmäßig wird.
Kann dieser Farbstoff Hände oder Arbeitsflächen verfärben?
Wie jeder konzentrierte Farbstoff kann Forest poröse Oberflächen oder die Haut bei direktem Kontakt leicht verfärben. Tragen Sie Handschuhe und reinigen Sie Oberflächen umgehend mit heißem Seifenwasser.
Wie viele Tropfen braucht man, um 100 g geschmolzene Schokolade zu färben?
Geben Sie zunächst 2 bis 3 Tropfen Forest auf 100 g geschmolzene Schokolade oder Kakaobutter und rühren Sie gut um. Fügen Sie dann tropfenweise weitere Farbe hinzu, bis die gewünschte Intensität erreicht ist.
