Weihnachts-Drip-Cake

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Umluftofen 160°C).

Bereiten Sie 500 Gramm FunCakes Mischung für Lebkuchen nach Packungsanweisung zu. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn mindestens 1 Stunde kalt. Nehmen Sie den Keksteig aus dem Kühlschrank, kneten Sie ihn und rollen Sie ihn auf einer mit Magic Streupuder bedeckten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick aus. Stechen Sie Lebkuchenmännchen aus, legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie ca. 12 Minuten. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen. Tipp! Für den Kuchen benötigen Sie nur wenige Kekse, also können Sie die restlichen Kekse verzieren oder den überschüssigen Teig einfrieren.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 130°C (Umluftofen 110°C).

Bereiten Sie 300 Gramm FunCakes Mischung für Macarons nach Packungsanweisung zu. Färben Sie den Teig mit dem weißen Farbstoff ein. Füllen Sie eine Spritztüte mit der Mischung, schneiden Sie die Spitze ab und spritzen Sie Kreise auf die Macaronsmatte. Lassen Sie sie 2 Stunden trocknen und backen Sie die Macarons etwa 15 Minuten. Tipp! Für dieses Rezept werden nur wenige Macarons benötigt, Sie können die übrigen genießen.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor (Heißluftofen 160°C).

Bereiten Sie 600 Gramm FunCakes Mischung für Red Velvet Cake nach Packungsanweisung zu. Verteilen Sie den Teig in den beiden Backformen und backen Sie 30 bis 35 Minuten. Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen sofort auf einem Gitter abkühlen.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 100°C (Umluftofen 90°C).

Vermengen Sie 10 Gramm Eiweißpulver mit 60 ml Wasser in einer Schüssel und rühren Sie um. Schlagen Sie das Pulver bei hoher Geschwindigkeit zu einem weißen Schaum und fügen Sie 70 Gramm Zucker hinzu. Geben Sie etwas Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen entstehen, die nicht zusammenfallen. Teilen Sie die Masse in zwei Teile und färben Sie diese rot und grün. Rühren Sie um, ohne komplett zu vermischen, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Füllen Sie eine Spritztüte mit der grünen Masse und der Tülle Nr. 1M und machen Sie Wirbel auf einem mit Backpapier belegten Blech. Füllen Sie eine weitere Spritztüte mit der roten Masse und der Tülle Nr. 1A und spritzen Sie kleine Kreise auf das Blech. Trocknen Sie sie im vorgeheizten Ofen 1 ½ Stunden. Lassen Sie nach dem Backen abkühlen. Tipp! Für diesen Kuchen müssen nicht alle Macarons verwendet werden, Sie können die restlichen selbst genießen.

Bereiten Sie 200 Gramm FunCakes Mischung für Buttercreme nach Packungsanweisung zu. Fügen Sie das Mascarpone-Aroma nach Geschmack hinzu. Schneiden Sie jeden Kuchen in zwei Hälften und schichten Sie die vier Lagen, indem Sie jeweils eine Schicht Buttercreme dazwischen verteilen. Bestreichen Sie auch die Außenseite des Kuchens mit Buttercreme und stellen Sie ihn zum Festwerden in den Kühlschrank.

Füllen Sie eine Spritztüte mit der Tülle Nr. 2 und etwas weißer Buttercreme und dekorieren Sie die Lebkuchen-Kekse.

Färben Sie die übrige Buttercreme rot und füllen Sie eine Spritztüte damit. Bestreichen Sie die Macarons mit etwas grüner Farbe mit einem Pinsel. Füllen Sie eine Hälfte des Macarons mit der Buttercreme und setzen Sie die andere Hälfte darauf. Bewahren Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.

Kneten Sie 600 Gramm Fondant gut durch, rollen Sie ihn auf einer mit Magic Streupuder bestreuten Arbeitsfläche aus und bedecken Sie damit den Kuchen. Entfernen Sie den überschüssigen Fondant. Rollen Sie den restlichen Fondant aus und stechen Sie Schneeflocken in verschiedenen Größen aus.

Erwärmen Sie etwa die Hälfte eines Glases roten Dip’n Drip in der Mikrowelle (nicht länger als 10 Sekunden!) und füllen Sie es in eine Spritztüte. Schneiden Sie eine kleine Tülle ab und machen Sie Tropfen am Rand des Kuchens, die manchmal überlaufen. Füllen Sie die Oberseite des Kuchens mit rotem Drip und glätten Sie ihn mit einer Spachtel.

Dekorieren Sie den Kuchen schließlich mit den Keksen, den Baisers, den Schneeflocken und den Macarons. Bestreuen Sie ihn mit einigen goldenen Sternen als den letzten Schliff.