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REZEPT FÜR BANOFFEE PIE
Die Banoffee Pie gehört zu den verführerischsten Desserts der englischen Küche: ein knuspriger Keksboden, eine großzügige Schicht Karamell nach Art von Dulce de Leche, Bananenscheiben und eine Wolke Schlagsahne, bestäubt mit Schokolade. Ohne Backen und von absolutem Genuss, kommt sie garantiert bei allen gut an.
- Vorbereitung
- 30 min
- Garzeit
- 0 min
- Gesamt
- 1 h
- Portionen
- 8 Personen
- Kalorien
- 420 kcal
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Zubereitung
-
Die Kekse zu feinem Pulver mixen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
-
Diese Masse fest auf Boden und Rand der Form drücken und anschließend 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
-
Die Dulce de Leche gleichmäßig auf dem gut gekühlten Keksboden verstreichen.
-
Die Bananen in Scheiben schneiden, leicht mit Zitrone beträufeln und auf dem Karamell verteilen.
-
Die gut gekühlte Sahne mit dem Puderzucker zu einer weichen Schlagsahne aufschlagen.
-
Die Bananen großzügig mit Schlagsahne bedecken, mit dem Teigschaber oder mit dem Spritzbeutel und einer Lochtülle.
-
Dunkle Schokolade darüberreiben (oder Kakao darüberstreuen) und bis zum Servieren kalt stellen.
Gut zu wissen
- Difficulté
- Facile
- Cuisson
- Sans cuisson
Häufige Fragen
FAQ - Rezept für Banoffee Pie Was ist eine Banoffee Pie?
Es ist ein englischer Kultdessert, dessen Name sich aus „Banana“ und „Toffee“ zusammensetzt: ein Keksboden, Dulce-de-Leche-Karamell, Bananen und Schlagsahne.
Wie stellt man den Toffee-Karamell her?
Am einfachsten verwendet man fertige Dulce de Leche oder kocht eine verschlossene Dose gezuckerte Kondensmilch 2 Stunden und 30 Minuten in siedendem Wasser.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Boden und Karamell ja, am Vortag. Bananen und Schlagsahne höchstens 2 Stunden vor dem Servieren hinzufügen, damit die Bananen nicht braun werden.
Wie verhindert man, dass die Bananen braun werden?
Die Bananen ganz leicht mit Zitrone beträufeln und rasch mit Schlagsahne bedecken, die sie vor der Luft schützt.
Muss die Banoffee gebacken werden?
Nein, es ist ein Dessert ohne Backen (abgesehen von der eventuellen Zubereitung des Karamells). Nur ein Aufenthalt im Kühlschrank ist nötig, damit der Boden fest wird.
Welche Kekse eignen sich für den Boden?
Kekse vom Typ Digestive, Mürbeteigkekse oder Spekulatius, fein gemixt und mit geschmolzener Butter vermischt.
Banana + Toffee = Banoffee. Hinter diesem lustigen Namen verbirgt sich eines der unwiderstehlichsten Desserts Englands, in den 70er-Jahren in einem Pub in Sussex erfunden: ein gut buttriger Keksboden, eine dicke Schicht Karamell nach Art von Dulce de Leche, frische Bananen und eine Kuppe Schlagsahne, bestäubt mit Schokolade.
Das Beste daran? Es muss nicht gebacken werden. Mit 30 Minuten Zubereitungszeit und einer Kühlphase erhalten Sie ein spektakuläres Dessert, das alle begeistert. Wir verraten Ihnen außerdem den Trick, damit die Bananen bis zum Servieren makellos bleiben.
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Portionen
- 8 Personen
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