Nocciole tostate e tritate, granulometria 2/4 mm, origine Turchia o Georgia. Confezione da 1 kg, per decorazioni croccanti e croccante.
Caratteristiche
Composizione: 100% nocciole (Corylus avellana), senza additivi
Lavorazione: tostate e poi tritate
Granulometria: 2/4 mm
Origine: Turchia o Georgia a seconda dei lotti
Formato disponibile: 1 kg
Allergeni: frutta a guscio
Valori nutrizionali per 100 g: energia 680kcal/2810kJ, grassi 63 g (di cui 4,5 g di acidi grassi saturi), carboidrati 7 g (di cui 4,3 g di zuccheri), proteine 16 g, sale 0,04 g
Usi in pasticceria
Croccante e pralinati croccanti
Decorazione esterna per tronchetti, crostate e torte
Panatura per preparazioni salate, guarnizione per insalate e zuppe
Guarnizione per gelati e dessert monoporzione
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto alla polvere di nocciole grezze?
Le nocciole tostate tritate vengono torrefatte e mantengono una consistenza croccante in pezzi da 2 a 4 mm, mentre la polvere di nocciole grezze è macinata finemente e non tostata, per essere incorporata negli impasti.
Sono adatte per preparare il croccante fatto in casa?
Sì, mescolate con zucchero caramellato, danno un croccante pralinato per decorazioni e basi per crostatine.
Questo prodotto è adatto a una dieta vegana o senza glutine?
Sì, è composto al 100% da nocciole, senza glutine e senza ingredienti di origine animale.
