Fun Cakes Mini Perle
Mini Perle Argento 800g
Le mini perle argentate formato atelier per torte prestige in produzione.
Le mini perle argentate Fun Cakes 800g sono progettate per laboratori di alta gamma: wedding cakes prestige in serie, creazioni per eventi, compleanni di prestigio.
Il formato atelier risponde alle esigenze di catering per eventi e pasticcerie di alta gamma.
Questo formato atelier per pasticceri professionisti in produzione: adatto a produzioni stagionali, serie di cupcake, laboratori di gruppo, economia di scala.
Tinta firma
Argento 800g
Pigmento dominante: zucchero + colorante argento E555
Mini perle zuccherate dure Fun Cakes, formato bustina richiudibile, per spolveratura decor uniforme.
Altri formati disponibili
80g800g
Caratteristiche tecniche
2-3 mm
Diametro
Mini perla standard
800g
Capacità
Bustina richiudibile
Zucchero
Composizione
Duro croccante
Compatibile con
- Copertura pasta di zucchero : Spolverata sulla torta coperta per rilievo decorativo.
- Glassa reale e buttercream : Applicare all'ultimo momento prima della cristallizzazione.
- Ganache e crema chantilly : Spolverata leggera su cupcake e dessert.
- Drip cakes e colature di cioccolato : Applicare mentre la colatura è ancora liquida.
Scopri la gamma Fun Cakes Mini Perle
21 referenze di mini perle colore uniforme nel catalogo. Clicca per esplorare la palette.
ROSA & ROSSI
VERDI
BLU & VIOLA
Idee creative firma
- Produzione wedding cakes : Bordature argentate su più di 10 wedding cakes in alta stagione.
- Collezione torte Capodanno : Edizione speciale negozio per la vigilia.
- Compleanni 50 anni serie : Decorazione argento prestige su ordinazione personalizzata.
- Buffet catering cerimonia : Spolverata discreta su tutto il buffet.
- Atelier prestige : Corso di cake design di alta gamma per 10-15 partecipanti.
Caratteristiche
| Capacità | 800g |
| Marca | Fun Cakes (Paesi Bassi) |
| Composizione | Zucchero, amido di mais, coloranti alimentari |
| Pigmento dominante | zucchero + colorante argento E555 |
| Uso consigliato | Decorazione per torte, cupcake, glassa, drip cake, finitura cake design |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Senza glutine. Possibili tracce di mandorle secondo il processo. |
Istruzioni per l'uso
- Prepara la torta coperta o il cupcake con glassa fresca (ancora leggermente umida).
- Versa le mini perle in una ciotolina per facilitare il dosaggio.
- Spargi a mano o con un cucchiaio, con movimenti regolari, per una distribuzione uniforme.
- Per un effetto bordo, deposita manualmente lungo il contorno con una spatola sottile.
- Premi leggermente affinché le perle aderiscano alla glassa prima della completa cristallizzazione.
- Conserva le perle rimanenti nella bustina richiudibile originale per un uso successivo.
Conservazione
| Conservazione | Temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce diretta |
| Da evitare | Umidità (le perle diventano appiccicose), esposizione al sole |
| Dopo l'apertura | Bustina richiudibile originale: 12 mesi |
| Torta decorata | Conservazione in frigorifero 2-3 giorni, al riparo dall'umidità |
Da notare: L'argento si ossida con l'umidità: conserva la confezione da 800g nel suo imballaggio ermetico originale tra un utilizzo e l'altro.
Domande frequenti
Quante torte si possono decorare con un sacchetto?
Un sacchetto da 80g copre da 4 a 8 torte con una spolverata leggera, da 2 a 4 torte con decorazione abbondante. Un sacchetto da 800g (formato laboratorio) copre da 40 a 80 torte a seconda della densità della decorazione.
Come evitare che le perle diventino appiccicose?
Versa all'ultimo momento prima del servizio. Conserva il sacchetto richiudibile ermeticamente. Conserva al riparo dall'umidità, idealmente in un armadio chiuso e asciutto.
Compatibile con quale tipo di glassa?
Compatibile con pasta di zucchero, ganache, panna montata, glassa reale e drip cake. Le perle aderiscono meglio su glassa ancora leggermente umida, prima della completa cristallizzazione.
Differenza con Granuli o Vermicelli?
Le Mini Perle sono sferiche (2-3mm), i Granuli sono irregolari (~1mm), i Vermicelli sono allungati (~5mm). Scegli Mini Perle per un effetto decorativo sferico, Vermicelli per un effetto coriandoli allungati.
Consiglio Silver?
L'argento si ossida con l'umidità: conserva la confezione da 800g nel suo imballaggio ermetico originale tra un utilizzo e l'altro.
Per approfondire
Completa la tua palette di decorazioni con Bianco, Nero, Mix Colori Vivaci, o esplora la collezione Decorazioni commestibili Patissland.
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