Rose è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma pensata per un uso professionale o per un laboratorio con produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più indicato per un uso occasionale. La sua tonalità rosa classica, delicata e femminile si incorpora direttamente nei preparati grassi senza alterarne la consistenza né la presa.
Capacità
100 ml
Tipo
Liposolubile
Uso
Formato Pro
Caratteristiche
Colorante alimentare liposolubile, tonalità rosa (rosa classico, delicato e femminile)
Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
Particolarmente adatto per decorazioni di San Valentino e romantiche wedding cake
In genere bastano da due a tre gocce per 100 g di materia grassa per ottenere una tonalità Rosa pastello. Aggiungete il colorante goccia a goccia e mescolate prima di aggiungerne altro: l’intensità aumenta rapidamente su una base bianca.
Questo colorante Rosa è compatibile con la pasta di zucchero o la glassa reale?
Il colorante liposolubile Rosa è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la glassa reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, in cui non si disperderebbe correttamente: riservatelo alle basi grasse, in particolare per decorazioni di San Valentino e wedding cake romantiche.
Si può mescolare il Rosa con un’altra tonalità Colour Mill?
Sì, i coloranti liposolubili Colour Mill si possono mescolare tra loro per rendere il Rosa più chiaro o più intenso. Fate una prova su una piccola quantità di materia grassa prima di colorare tutta la preparazione.
