Candy è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma, pensata per un uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità rosa confetto intensa e golosa si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.
- Capacità
- 100 ml
- Tipo
- Liposolubile
- Uso
- Formato Pro
Caratteristiche
- Colorante alimentare liposolubile, tonalità Candy (rosa confetto intenso e goloso)
- Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
- Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
- Particolarmente adatto per torte di compleanno per bambini dai colori golosi
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E120, E132, emulsionanti: E322, E433.
Le vostre domande, i nostri consigli
Quante gocce servono per ottenere la tonalità Candy?
Per ottenere una tonalità Candy ben intensa, calcola circa quattro-sei gocce ogni 100 g di materia grassa. Aggiungile gradualmente al cioccolato fuso o alla crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.
Questo colorante Candy è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?
Colorante liposolubile, Candy è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è indicato per le preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, in cui non si disperderebbe correttamente: usalo solo con basi grasse, in particolare per torte di compleanno per bambini dai colori golosi.
Il flacone è facile da dosare in produzione?
Il tappo contagocce del flacone Candy permette di dosare con precisione goccia a goccia, per riprodurre facilmente la stessa tonalità da un lotto all'altro su torte di compleanno per bambini dai colori golosi.
