Fractal - Colorante in Gel
Colorante in Gel 30 g - Blue Denim
Colorante in gel concentrato color blu jeans slavato, per pasta di zucchero, fondente e creme.
Blue Denim è un colorante alimentare in gel molto concentrato del marchio ungherese Fractal, confezionato in un tubo flessibile da 30 g. Bastano poche gocce per colorare pasta di mandorle, fondente, pasta di zucchero, glassa reale o una crema senza modificarne la consistenza.
Caratteristiche
30 g
Formato
Tubo flessibile
6,44 g/kg
Dosaggio massimo
Decorazione, copertura
Ungheria
Origine
Fractal Colors
Utilizzi consigliati
- Pasta di mandorle, fondente e pasta di zucchero
- Glassa reale e creme (buttercream, ganache)
- Impasti per biscotti e macarons, resiste alla cottura
- Mescolabile a freddo con le altre tonalità Fractal Full-Fill
- Abbinabile alle polveri coloranti Fractal per la pittura sulle torte
Nota: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Dose massima: 3,67 g/kg per il ripieno, 6,44 g/kg per la decorazione e la copertura. Conservare al riparo dalla luce.
Scheda tecnica completa
| Marca | Fractal Colors (Ungheria) |
| Formato | Tubo flessibile da 30 g |
| Composizione | Glicerolo E422, glicole propilenico E1520, colorante (blu brillante FCF E133), addensante (diossido di silicio E551), colorante (rosso allura AC E129) |
| Dosaggio massimo | Ripieno: 3,67 g/kg. Decorazione, copertura: 6,44 g/kg |
| Conservazione | Al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Blue Denim dà un blu pastello o un blu intenso?
Usato puro, Blue Denim riproduce un blu jeans slavato, più tenue di un blu reale. Per schiarirlo, mescolarlo con una punta di pasta di zucchero bianca prima di colorare completamente.
Si può mescolare con altre tonalità Fractal?
Sì, tutti i gel Fractal Full-Fill si mescolano tra loro a freddo, consentendo di regolare la tonalità finale senza ripartire da una miscela neutra.
Perché due dosaggi massimi diversi?
La dose per il ripieno (3,67 g/kg) si applica a un impasto incorporato nella massa; quella per la decorazione e la copertura (6,44 g/kg), più elevata, riguarda un'applicazione superficiale in cui la diluizione nel prodotto finito è minore.
Per saperne di più
Esplora la collezione di coloranti o scopri le nostre paste di zucchero. Scopri anche il colorante in gel Grass Green per una palette fredda, oppure il pennarello alimentare Calligra Noir per dettagli fini su sfondo azzurro.
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