Colorante 100% Alimentare 100g - Bianco

DECORA

Colorante Alimentare Bianco

Colorante 100% alimentare per pasta di zucchero, creme e glassature

Il colorante alimentare bianco Patissland è un colorante 100% alimentare progettato per schiarire, opacizzare o sbiancare le tue preparazioni di cake design. Si usa per sbiancare una pasta di zucchero colorata, opacizzare una crema al burro, schiarire una ganache o creare basi bianche pure prima della pittura commestibile. Gusto neutro, elevato potere coprente.

Applicazioni consigliate

• • Pasta di zucchero: sbiancare una pasta avorio o schiarire un colore troppo scuro
• • Creme al burro: opacizzare le creme tendenti al giallo per ottenere un bianco puro
• • Ganache e glassature: base bianca per decorazioni colorate o pittura commestibile
• • Royal icing: rafforza la naturale bianchezza per contrasti puri
• • Paste modellabili: base bianca per fiori di zucchero, figurine, drappeggi
• • Tutti i tipi di paste: compatibile con la grande maggioranza delle preparazioni

Composizione e allergeni

• • Umidificante: glicerolo E422 (di origine vegetale)
• • Colorante: E170 (carbonato di calcio)
• • Conformità: ingredienti autorizzati nell'Unione Europea
• • Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio e latte (laboratorio polivalente)
• • Uso: da integrare in una preparazione, non consumare puro

Valori nutrizionali (per 100 g)

• • Energia: 594 kJ / 144 kcal
• • Grassi: 0 g (di cui saturi 0 g)
• • Carboidrati: 59 g (di cui zuccheri 0 g, di cui polioli 59 g)
• • Proteine: 0 g
• • Sale: 0 g

Consigli per l'uso e conservazione

Per schiarire una crema o una glassa, aggiungi il colorante bianco a piccole dosi (alla punta del coltello o qualche goccia) poi mescola per valutare il risultato. Il potere coprente è elevato: non serve esagerare. Per sbiancare una pasta di zucchero colorata, impasta il colorante direttamente nella pasta fino a ottenere la tonalità desiderata.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Richiudere bene il flacone dopo l'uso.

Per approfondire

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