Sky Blue è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma pensata per un uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità azzurro cielo chiaro, delicata e ariosa, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.
Capacità
100 ml
Tipo
Liposolubile
Uso
Formato Pro
Caratteristiche
Colorante alimentare liposolubile, tonalità Sky Blue (azzurro cielo chiaro, delicato e arioso)
Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
Particolarmente adatto per baby shower e temi celesti o marini
Quante gocce servono per ottenere la tonalità Sky Blue?
In genere bastano da due a tre gocce per 100 g di materia grassa per ottenere la tonalità Sky Blue in versione pastello. Aggiungete il colorante una goccia alla volta e mescolate prima di aggiungerne altre: l'intensità aumenta rapidamente su una base bianca.
Questo colorante Sky Blue è compatibile con la pasta di zucchero o la glassa reale?
Colorante liposolubile, Sky Blue è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per le preparazioni acquose, come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per baby shower e decorazioni a tema cielo o universo marino.
Il flacone da 100 ml si conserva bene quanto quello da 20 ml?
Sì: se il flacone viene richiuso e conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dal calore, il colorante Sky Blue mantiene la sua stabilità per diversi mesi. Il formato grande evita semplicemente di restare senza prodotto durante i periodi di maggiore attività per baby shower e decorazioni a tema cielo o universo marino.
