Hot Pink è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill da 100 ml, il formato grande della gamma pensato per un uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità rosa acceso ed elettrico, molto coprente, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.
Capacità
100 ml
Tipo
Liposolubile
Uso
Formato Pro
Caratteristiche
Colorante alimentare liposolubile, tonalità Hot Pink (rosa acceso ed elettrico, molto coprente)
Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
Particolarmente adatto per torte di compleanno per bambini e decorazioni per San Valentino
Quante gocce servono per ottenere la tonalità Hot Pink?
Calcola circa quattro-sei gocce per 100 g di materia grassa per ottenere una tonalità Hot Pink ben intensa. Aggiungilo gradualmente al cioccolato fuso o alla crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.
Questo colorante Hot Pink è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?
Colorante liposolubile, Hot Pink è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per le preparazioni acquose, come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per torte di compleanno per bambini e decorazioni per San Valentino.
Il flacone è facile da dosare in produzione?
Il tappo contagocce del flacone Hot Pink consente un dosaggio preciso goccia a goccia, ideale per riprodurre la stessa tonalità da una produzione all’altra su torte di compleanno per bambini e decorazioni di San Valentino.
