Fuchsia è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill da 100 ml, il formato grande della gamma pensato per uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità rosa fucsia brillante, molto coprente, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterare la consistenza né la presa.
Capacità
100 ml
Tipo
Liposolubile
Uso
Formato Pro
Caratteristiche
Colorante alimentare liposolubile, tonalità Fucsia (rosa fucsia brillante, molto coprente)
Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
Particolarmente adatto a torte di compleanno e decorazioni molto colorate
Quante gocce usare per ottenere la tonalità Fucsia?
Considera circa quattro-sei gocce per 100 g di grasso per ottenere una tonalità Fucsia ben marcata. Incorpora gradualmente nel cioccolato fuso o nella crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.
Questo colorante Fuchsia è compatibile con la pasta di zucchero o la glassa reale?
Il colorante liposolubile Fuchsia è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per le preparazioni acquose, come la glassa reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservatelo alle basi grasse, in particolare per torte di compleanno e decorazioni molto colorate.
È necessario agitare il flacone prima dell’uso?
Sì, a riposo può formarsi un leggero deposito di pigmento. Agitate il flacone Fuchsia per qualche secondo prima di ogni utilizzo per ottenere una tonalità omogenea fin dalla prima goccia.
